Durante los últimos días nos estamos interesando por conocer un poco más algunas frutas tropicales, que cada vez estamos consumiento más en España, especialmente por sus propiedades.
Propiedades de la Guayaba y beneficios para la salud
- De entre las propiedades de la guayaba, podemos destacar que tiene una gran cantidad de antioxidantes y más vitaminas que la mayoría de los cítricos.
- Es una de las frutas con mayor poder antioxidante que hay, lo que la hace ideal para prevenir distintos tipos de cáncer. Por ejemplo, contiene un antioxidante llamado licopeno muy beneficioso en la prevención del cáncer de próstata.
- La gran cantidad de Vitamina C y su poder antioxidante, ayuda a mejorar y proteger la defensa natural de la piel.
Antioxidantes y vitaminas entre las propiedades más destacadas
Más propiedades de la guayaba
- Las guayabas contienen importantes niveles de pectina, por lo que su consumo reduce significativamente los niveles de triglicéridos y colesterol. La fibra dietética que contiene, favorece el tránsito intestinal y mejora la salud digestiva.
- La guayaba también es rica en potasio por lo que se recomienda en personas con retención de líquidos. Si precisamente tienes retención de líquidos, en este artículo te contamos algunas plantas que te pueden ayudar.
- Otra de las peculiaridades de la guayaba son sus efectos beneficiosos en la lucha contra la diabetes. Reduce los niveles de azúcar en sangre y posee un índice glucémico (IG) bajo.
¿Cómo conservar y madurar la Guayaba?
La guayaba madura en cuatro o cinco días a temperatura ambiente. Su piel pasa de verde y dura al tacto a amarilla y blanda a medida que madura. Sabremos que está en su punto óptimo cuando la piel torne a amarilla con manchas oscuras y ceda a la presión de los dedos, sin apretar excesivamente.
Una vez que comienza a madurar podemos guardarla en el frigorífico durante tres o cuatro días más. Su sensible piel puede afearse pero su pulpa permanecerá intacta.
También podemos picar trozos de guayaba y guardarlos en el congelador en bolsas herméticas, para descongelar y disfrutar en otro momento. La podremos mezclar en algún yogur, hacer algún batido... distintos usos si congelamos la guayaba, otra opción muy interesante.
¿Cómo preparar y comer la Guayaba?
La mejor manera para comer la guayaba y aprovechar todos sus nutrientes es en fresco. Posee semillas en el interior de su pulpa que se ingieren. Lo ideal es consumirla sola, sin mezclar con otras frutas que puedan alterar sus óptimos niveles de azúcar.
Una opción muy saludable es beber infusiones a partir de las hojas de la guayaba. Hervimos en agua las hojas y cuando esté tibio o frío estará listo para beber.