Europastry ha cerrado la adquisición de Highland Baking Company, una empresa familiar estadounidense especializada en la producción de pan de alta calidad para el canal Horeca. Con esta operación, la facturación de la compañía catalana superará los 2.000 millones de euros a nivel global. El fabricante catalán de masas congeladas de panadería cerró 2025 con unas ventas superiores a los 1.600 millones.
El grupo de la familia Gallés (primer accionista con el 76,27%) ha realizado una nueva compra para reforzar su internacionalización y ampliar su oferta de productos en el mercado norteamericano, "uno de los mercados más relevantes y dinámicos a nivel global en el sector de la panadería industrial", según destaca este martes en un comunicado. La empresa no ha informado sobre el montante económico de la operación.
La firma estadounidense, de capital familiar, tiene dos centros de producción en Northbrook (Illinois) y otro en Spartanburg (Carolina del Sur). Como parte del acuerdo, Highland seguirá operando bajo su marca actual y con su equipo directivo, garantizando la continuidad del negocio y la relación con sus clientes. Para Europastry es importante que los americanos tengan los mismos valores de "calidad, una cultura de innovación continua y una visión a largo plazo y de carácter familiar en la gestión de la compañía". La transacción está sujeta a las condiciones habituales de cierre, incluidas las aprobaciones regulregulatorias,tualmente se espera que se complete en la segunda mitad de 2026.
Aprovechando esta plataforma, Europastry impulsará un ambicioso plan de inversión en Estados Unidos enfocado en el incremento de capacidades productivas, el desarrollo de nuevas categorías de producto y llevar la amplia oferta de productos de panadería del grupo a los clientes estadounidenses. De hecho, Highland Baking es el principal competidor de Europastry en los Estados Unidos, un mercado en el que aterrizó en 2012 con la compra del 24% en Wenner Bakery.
“Esta operación es mucho más que una adquisición: es la unión de dos compañías que comparten valores, visión a largo plazo y el mismo enfoque empresarial. Es una oportunidad emocionante para crear un negocio de panadería más amplio y global, permitiendo tanto a Europastry como a Highland Baking alcanzar su potencial”, ha señalado Jordi Gallés, presidente ejecutivo de Europastry. “Sentimos un enorme respeto por el legado que Highland Baking ha forjado y estamos deseando dar la bienvenida al equipo de Highland Baking. Estamos convencidos de que Highland es el negocio ideal para acelerar nuestro crecimiento en Estados Unidos”, ha añadido el directivo.
Por su parte, Stuart Rosen, representante de la familia fundadora de Highland y consejero delegado de la estadounidense, manifestó que "Europastry es el socio perfecto para dar el siguiente paso en nuestro desarrollo, manteniendo intacta nuestra identidad y cultura empresarial". "Se trata de una fusión histórica que ofrece una compatibilidad cultural y estratégica excepcional", ha cualificado. También ha destacado que la operación genera nuevas oportunidades para la plantilla, los clientes y proveedores. "Uniremos el talento y las capacidades de primer nivel de ambas empresas, así como nuestro compromiso común de satisfacer las necesidades de nuestros clientes”, ha añadido Rosen.
El grupo Europastry ha sumado esta compra dentro de su estrategia de crecimiento inorgánico sostenido, después de fracasar en su intento de salida a bolsa. La compañía también fracasó en su idea de incorporar un socio financiero potente, con cerca de un 20% del capital, en una operación que tenía por protagonista Criteria, el brazo inversor de CaixaBank. En 2025, Europastry continuó con su plan de inversión industrial, destinado a la ampliación de capacidades y al desarrollo de nuevas líneas de producción, y ha completado su cartera de productos y capacidades industriales con otras compras. Europastry está presente en más de 90 países, a través de nuestros más de 5.000 panaderos, 23 plantas de producción y 29 oficinas comerciales.