Damm vuelve a los orígenes con una cerveza de guarda en su 150 aniversario

La cervecera Damm ha lanzado Bohemia Reserva 150, para conmemorar el 150º aniversario. El nombre viene de la antigua fábrica de la Bohemia inaugurada en 1905 en la calle Rosselló de Barcelona, y donde actualmente se encuentra el espacio Antigua Fábrica Estrella Damm.

Bohemia Damm Reserva 150 es una cerveza lager de guarda lenta, que quiere volver a los orígenes de la marca con la tradición, pero que a la vez sigue las tendencias actuales de un consumidor que quiere sabores más contundentes. Los maestros cerveceros aseguran que es una bebida para "disfrutar sin prisas" y está elaborada con malta de cebada, arroz, lúpulo, todo de ingredientes naturales y sometida a una "maduración prolongada". El resultado es una cerveza intensa, pero equilibrada, de amargor moderado y con matices herbáceos, que expresa el carácter y la frescura propios de la tradición cervecera de la compañía.

En cuanto a la tradición, la imagen de Bohemia Reserva 150 conecta con el legado de finales del siglo XIX, con una etiqueta que se inspira en las primeras etiquetas de Damm, reinterpretadas con un lenguaje contemporáneo y modernista.

No quieren un producto efímero

El producto quiere ocupar un espacio entre los amantes de la Estrella Damm y la Voll-Damm porque la maduración prolongada le permite alcanzar una gran profundidad y equilibrio. El grupo ha elegido el certamen ferial de Alimentaria -que se celebra esta semana en Barcelona y que también está de aniversario: 50 años- para dar a conocer la bebida que cree que ha venido para quedarse porque llena un espacio que no cubrían. "Nos gustaría que se quedara en el mercado, creemos que hay un pequeño hueco en el mercado para esta clase de productos", ha explicado el director de marketing de la compañía, Jaume Alemany, porque se trata de una bebida que, además de acompañar un aperitivo, por ejemplo, también va bien para la mesa con carnes y guisos, o el pescado azul y ahumado.

La cervecera distribuirá Bohemia Damm -en las próximas semanas- al canal de la restauración y a las superficies comerciales. En el supermercado se podrá encontrar por 1,39 euros, un 20% más que una Estrella Damm, que ahora cuesta alrededor de 1,10 euros.

La cerveza Bohèmia Reserva 150 se fabricará en las instalaciones de Damm en El Prat de Llobregat (Barcelona), donde la compañía ha ultimado una inversión de 12 millones de euros para incrementar la capacidad de envasado en más de 221.000 hectolitros anuales, lo que representa un aumento del 28% a escala global. El proyecto ha consistido en la modernización y ampliación de dos líneas de envasado de vidrio mediante la incorporación de maquinaria de última generación, incluyendo etiquetadoras, una llenadora de botellas y una encajadora. Karen Peiró, maestra cervecera de Damm, insiste en el secreto mejor guardado de Damm, la levadura, para una bebida con mucho lúpulo y malta tostada que no deja percibir el amargor. Siempre en "una botella de vidrio marrón, porque la luz y el oxígeno son los principales enemigos de la cerveza".