En el periodo 2017-2021, la producción promedio mundial de vainilla entera fue de 6.961 toneladas, encabezada por Madagascar, con una aportación del 43,9%, seguido de Indonesia, con el 23,4% y México, con el 7,8%. Durante este periodo, Estados Unidos fue el principal mercado de consumo, con el 46% de participación, seguido de Francia, con el 22,9% y Alemania, con el 8,5%.

México, por su parte, produjo en el periodo 2017-2021 unas 546 toneladas de vainilla entera promedio, con una tasa media anual de crecimiento del 4,3%.