La previsió total de vendes d’aquest Sant Jordi superarà per primera vegada els 7 milions de roses venudes, una xifra important per una Diada que consolida xifres històriques afavorides per caure en dia laborable. Aquest rècord de vendes comporta una forta decepció entre els floristes, doncs sols un 25% d’aquesta venda correspon als professionals floristes, la resta s’estén per les nombroses parades de venda de roses que cada any saturen els carrers de la ciutat de Barcelona i la resta de poblacions grans de Catalunya. La imatge és d’un gran èxit, però amb conseqüències frustrants i d’indefensió pels professionals floristes.
El Gremi de Floristes lamenta la deriva en aquest sentit: "Davant aquesta situació que representa un perjudici real pel sector de la flor i planta, ja gairebé no hi ha productors locals de roses, des del Gremi de Floristes de Catalunya demanem a l’administració accions per equilibrar-ho. D’una banda, s’ha de redimensionar el Sant Jordi. Si pensem en termes de sostenibilitat comercial i de ciutat s’haurien de donar menys permisos de parades a particulars. Per altra banda, aquestes llicències haurien de ser de pagament, a un preu raonable, per responsabilitat, compromís i seguretat. D’aquest pagament les entitats benèfiques haurien de quedar exemptes perquè el seu benefici va destintat a accions socials i no comercials".
Mínim 5-6 euros per rosa
Malgrat aquestes xifres els floristes esperen que també sigui un any de rècord de venda a les seves parades i volen reivindicar la professió i la seva feina fent una aposta per un concepte que a poc a poc està arrelant a l’imaginari de la ciutadania: la rosa d’autor. Les roses d’autor són composicions de roses creades pels floristes amb un valor artesanal diferenciador. Estan cuidades i guardades en càmeres fins a l’últim moment de sortir al carrer i en podem garantir la procedència, qualitat, durabilitat i el seu valor singular i artístic.
La rosa d’autor és la rosa que podreu trobar a les parades de floristes de tot Catalunya i el seu preu variarà en funció de la seva composició. En aquest sentit, la tònica general és la contingència de preus, que aniran al voltant dels 6-8€, i que poden arribar fins als 15€ aproximadament en funció de la seva ornamentació, embolcall o suport. La nostra previsió és arribar al milió de roses d’autor venudes aquesta Diada. Així doncs, per 5 euros s'en poden trobar, però de forma escassa.
Rosa edició especial Copa Amèrica
Flores Navarro, la floristeria més emblemàtica de Barcelona, treballa per a afrontar amb èxit la jornada de Sant Jordi abans que el calendari marqui l'1 d'abril. “Els clients són cada any més exigents i volen ser més originals a l'hora de comprar una rosa decorada”, assegura Sylvia Navarro, actual responsable de l'històric negoci familiar. Navarro, a més, ens explica quin és el gran repte de Sant Jordi.
“Els últims anys se'ns està posant més complicat perquè en intentar ser més ecològics es redueixen les possibilitats de ser més creatius. Els embolcalls han de ser resistents a l'aigua, així que l'equip de disseny s'ha de trencar el cap per a trobar com adornar la rosa sense que costi una dinerada". A tall d'exemple, els professionals de Flores Navarro ens expliquen quines són les roses i rams més creatius. “A banda de la típica rosa aquest any tenim figuretes de fusta amb Sant Jordi, la Princesa, el Castell i moltes roses. Tenim, també, caixes de la senyera fetes amb roses i bombons. I, per descomptat, la rosa especial que fem cada any i que encara no podem desvetllar quina serà”.