Els treballadors de les principals branques del sector turístic a Espanya han perdut poder adquisitiu en els últims 5 anys, amb pujades salarials per sota de l'augment de la inflació, que s'ha situat en el 21%.

Les retribucions dels empleats en tasques de l'allotjament o d'hostaleria són les que se n'han quedat més per sota de la pujada salarial mitja; mentre que els treballadors de les agències de viatge, encara que també per sota, van obtenir un augment salarial més alt. En comparar el salari mitjà de 2024 amb el de fa 5 anys (2019), aquest ha augmentat un 17,4%. Aquest guany es tradueix en 294 euros més per mes, és a dir, 3.528 euros més a l'any entre 2019 i 2024.

Entre 2019 i 2024, els sous més alts entre les activitats turístiques registrades per l'Institut Nacional d'Estadística (INE) es van registrar en agències de viatges i serveis de reserves, que a tancament de 2024 computaven un salari mitjà brut anual de 27.704 euros, un 17% per sobre dels 23.676 euros de finals de 2019, i es van apropar, per tant, a l'increment mitjà salarial del 17,4%.

Els salaris en aquestes empreses van créixer una cosa per sota de la qual ho van fer els costos laborals que suporten les agències i centrals de reserves. La pujada del cost laboral total en aquesta àrea va ser del 18,2%, fins a 38.079 euros de mitjana per persona. Un 27,2% d'aquest cost total va anar als altres conceptes diferents del salari.

Al sector d'hostaleria, els salaris van assolir al final de 2024 una mitjana de 16.777 euros bruts, un 19% per sobre dels 14.100 del tancament de 2019. És l'àrea d'activitat amb els salaris més baixos, un 39% inferior a la mitjana de la Classificació Nacional d'Activitats Econòmiques que recull l'INE. En aquest cas, la pujada salarial va créixer pràcticament al mateix ritme que els costos laborals, que ho van fer un 21,3% i van tancar l'any passat en una mitjana de 20.494 euros. Aquí els costos no salarials representen el 27,5% del total.

Els salaris van pujar un 10,2% per als treballadors de l'àrea d'allotjaments turístics, amb una mitjana de 20.590 euros bruts anuals en finalitzar el 2019, i 22.700 euros al tancament de 2024. Aquí els sous van créixer una cosa per sota de la qual ho van fer els costos laborals que suporten les empreses (fonamentalment cotitzacions socials), que en el mateix període van augmentar un 12%. És a dir, el treballador s'emporta a casa seva un 71,5% del que desemborsa l'empresari. La resta es destina a cotitzacions a la Seguretat Social, formació i ajuts socials, entre altres conceptes.

Més ingressos, menys salari i formació

Des del sindicat CCOO es denuncia que, en concret en l'hostaleria, l'increment del preu dels hotels no es reflecteix en els salaris de les seves plantilles, ja que el 2024 la pujada mitjana va ser de l'1,4%, mentre que la rendibilitat hotelera es va incrementar de mitjana un 6%, segons dades sindicals. Si es mesura en termes d'ingrés mitjà per habitació disponible (RevPar), que és l'indicador que millor aproxima la rendibilitat perquè té en compte també l'ocupació, l'increment de preus dels hotels ha estat superior al 40%.

A més, l'hostaleria és també el sector que menors recursos va dedicar a formació professional, amb 22,8 euros per persona, davant els 78,3 euros de mitjana en el conjunt de l'activitat. El mateix passa amb la despesa en beneficis socials, on l'hostaleria queda en la part més baixa de la taula, amb 209,7 euros, menys de la meitat que la mitjana general (518,5 euros).