Son cifras de la Generalitat de Catalunya y figuran en el informe sobre producción agraria que esta semana ha presentado el Departamento de Acción Climática de la Generalitat: los operadores agroecológicos son ya cinco millares. Entre ellos, destacan a especialmente aquellos que cultivan viña, que disponen de 29.000 hectáreas que representan un 51,2% del total de viñas que hay en Catalunya, un 19% de las que existen en España y un 5,3% de las que hay en el mundo. El total de la superficie agraria ecológica llega al Principado hasta las 272.000 hectáreas.
Objetivo: 25% en el 2030
A estas alturas las 272.000 hectáreas de cultivos ecológicos que existen en el Principado suponen un 23% del total. Son solo dos puntos por debajo del 25% que, como objetivo, ha fijado la Unión Europea para el conjunto del territorio comunitario para este 2030. En Catalunya, los cultivos ecológicos generan una facturación anual de 1.190 millones de euros. Durante el año 2022, los operadores ecológicos se han incrementado un 1,62% respecto del año anterior, hasta llegar concretamente a los 5.075 inscritos. En los últimos diez años, el número de operadores ecológicos en Catalunya ha crecido casi un 150%.
Distribución
Por tipo de actividad de los operadores, el año 2022 los productores han crecido un 2,08%, con un total de 3.834 inscritos; los elaboradores han aumentado 1,38% hasta situarse en los 1.547 inscritos; los importadores se han incrementado en un 10,49% cerrando el año con 158 inscritos; por su parte, los comercializadores también han crecido, llegando a los 698, que representa un crecimiento del 1,75%.
Según la última comparativa estatal, del año 2021, Catalunya lideraba, una vez más, el ranking en operadores dedicados a elaboración o transformación, concretamente con un 25,05% del total de España. En el ámbito de la importación, Catalunya contaba con el 30,3% de operadores del Estado. Y con respecto a la distribución, el territorio catalán concentraba el 26,72% del total de comercializadores. De entre los cultivos mayoritarios, hay que destacar el crecimiento, durante el año pasado, de los cultivos de cítricos (286 ha, +13%), de frutos secos (4.311 ha, +8,97%), de viña (29.082 ha, +7,07%) o de olivos (9.801 ha, +1,4%). El cultivo mayoritario es la viña, con el 51,2 de la superficie de todos los cultivos bio de Catalunya.
En ganadería ecológica, el año 2022 ha finalizado con un total de 1.096 explotaciones, es decir, aumentando un 0,37%. Eso sí, en los últimos diez años, la ganadería bio en Catalunya ha experimentado un crecimiento del 88%. Destaca el crecimiento de la apicultura (17 explotaciones, +21,43%), el ovino de leche (7 explotaciones, +16,667%), el porcino (21 explotaciones, +5%) o lo vaqué de carne (593 explotaciones, +4,04%). La orientación ganadera mayoritaria es lo vaqué de carne con el 54% de todas las explotaciones en ecológico de Catalunya.
Agroindustria
La industria agroalimentaria ecológica, es decir, las empresas de elaboración, envasado, distribución, importación, etc. también ha crecido durante el 2022, cerrando con 2.771 actividades agroalimentarias ecológicas, que representa un aumento del 3,63%. En la última década, el sector secundario y terciario ecológico se ha consolidado -cómo se mencionaba anteriormente- como lo más importante de todo el Estado, multiplicando su tejido un 250%. De entre las principales agroindustrias ecológicas, destacan el crecimiento de las bodegas (369 empresas, +6,65%), los aceites (134 empresas, +6,35%) o la comercialización y distribución (632 empresas, +4,64%). También crecieron las actividades de importación (158 empresas, +10,49%) y de almacenaje (309 empresas, +5,1%).