Como cada año, en Vacarisses, en torno al 26 de mayo se celebra la Fiesta de la Vaca. Una fiesta recuperada hace unos años y que transporta al pueblo en el s. XVIII. Durante los cuatro días de celebración encontramos el Entreparcs (conciertos de música de raíz y tradicional), la feria del s. XVIII sábado por la mañana con puestos artesanales, juegos y recreación de un campamento de la época. La festividad de Diablos de Vacarisses viernes... Y el más esperado, la representación de la leyenda de la Vaca en el Castillo y la bajada de la Vaca coincidiendo con las 12 campanadas y acompañada por los Joaldunak, y seguidamente el Baile del Oso, donde todo el pueblo inicia la celebración de la presura de la vaca, que durará toda la noche, y culminará, el domingo, con el Encuentro de la Vaca. Además, en algunos establecimientos se podrá hacer a ruta de la tapa del s. XVIII.
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