Entre las compras más típicas que suelen hacerse en las vísperas de las fiestas navideñas están las paletas de jamón. Y claro, ya que la compramos, no vamos a gastarnos en dinero en un jamón cualquiera. Si queremos disfrutar de las mejores piezas y que nuestros invitados estén encantados, a no ser que busques el efecto contrario, no está de más que dediquemos el tiempo necesario a escoger la mejor paleta de jamón.
Una buena forma de encontrar los mejores jamones del mercado pasa por echar un vistazo a catálogos como el que dispone El Corte Inglés en la sección del Club del Gourmet de la página web. Aquí encontraremos algunas de las mejores piezas de jamón disponibles en el mercado. Y entre las más vendidas destaca el Extrem Puro de Extremadura.
En el Club del Gourmet encontrarás una paleta 100% ibérica de edición limitada
Esta paleta paleta de bellota 100% ibérica es una edición limitada, con lo que no encontrarás otro igual en el mercado. Tiene denominación de origen Dehesa de Extremadura y es ibérica 100%. Se comercializa en piezas de 5 kilos. Y cada una de ellas cuesta 199 euros.
Paleta de bellota 100% ibérica Extrem Puro de Extremadura a la venta el Club del Gourmet de la web de El Corte Inglés
Según el fabricante, este jamón se ha obtenido de las patas delanteras de cerdos puros ibéricos. Y al ser piezas más pequeñas no necesitan mucho tiempo de maduración. El máximo de curación han sido 24 meses.
El Extrem Puro de Extremadura tiene un sabor muy intenso
Esta paleta de bellota 100% ibérica proviene de cerdos que se han alimentado de bellotas en bosques de encinas y alcornoques. Además, en su sabor también influyen los muros de piedra que rodean el secadero donde se ha curado y que el productor tiene en Herreruela, Cáceres.
Según la cata, estas paletas de bellota 100% ibéricas “guardan la esencia, los aromas y la textura de su hermano mayor el jamón”. A la vista presenta un “aspecto jugoso y brillante”. Y en boca tiene unas cualidades gustativas que son “causa de fervor entre los más entendidos gracias al buqué que desprende asociado al contacto de la menor cantidad de magro con el hueso”.
Paleta de bellota 100% ibérica Extrem Puro de Extremadura a la venta el Club del Gourmet de la web de El Corte Inglés
Presentación de lujo
Tal y como indica el productor, esta paleta de bellota 100% ibérica es ideal para los que prefieren sabores fuertes y curados. El que la paletilla esté más cerca del hueso hace que su sabor sea más intenso.
Por otro lado, paleta de bellota 100% ibérica viene presentado con una malla blanca bordada alrededor para proteger y conservar la paleta, y envasado en la elegante White Box de Extrem Puro Extremadura.