España vive una tendencia alcista en el consumo de platos preparados en los últimos años, para consumir dentro y fuera del hogar. En 2023, este mercado ha crecido un 11% en comparación con el año anterior, lo que se traduce en un gasto estimado de más de 1.900 millones de euros, según datos de un estudio WorldPanel, realizado por Kantar e impulsado por la marca de hamburguesas Brooklyn Town. El análisis también revela que el consumo de alimentos y bebidas dentro de la vivienda ha aumentado un 0,9% en 2023, lo que supone un incremento de 546 millones de ocasiones de consumo en el hogar y que, a la hora de elegir los alimentos que se disfrutan dentro del hogar, la conveniencia determina un 25,1% las decisiones de consumo. Sobre el tipo de alimentos que se consumen, se asegura que cobran cada vez más peso las hamburguesas ready to eat, un producto de conveniencia que los consumidores no relacionan únicamente con la practicidad sino con el sabor y el placer, percepciones determinantes en su evolución dentro de la cesta de la compra, según el informe.