La productividad del sector agroalimentario catalán es un 12% superior a la media del Estado español, pero también cuenta con los terceros costes laborales medios más altos (19% por encima de la media), lo que explica que su competitividad sea un 6,5% inferior a la media estatal, según apunta el último Observatorio sobre el sector agroalimentario de Cajamar.
Los hogares catalanes destinan 2.065 euros por persona a la compra de alimentos, el segundo gasto más significativo de España, solo por detrás del País Vasco, y un 15,6 % superior al conjunto del Estado.
Con un valor añadido bruto (VAB) de 19.296 millones de euros y 355.900 personas empleadas, el sector agroalimentario de Catalunya es el segundo más grande del Estado, al aportar el 14,8% del VAB y el 14% del empleo de la actividad agroalimentaria estatal. Asimismo, genera el 7,2% del VAB y el 9,1% del empleo del total de la economía catalana.
Además del volumen del sector, el agro catalán destaca por su carácter innovador, al contar con más proyectos de las AEI-Agri (144 proyectos, el 20,4 % del total) y ser la tercera autonomía con mayor número de grupos operativos activos (61 grupos, el 11,5 %), según indica el mencionado observatorio. Las AEI-Agri son las siglas de la Asociación Europea para la Innovación en materia de productividad y sostenibilidad agrícolas.
El 39,7% de la producción agraria catalana corresponde al ganado porcino, situando a la comunidad como la segunda productora estatal, solo por detrás de Aragón. Catalunya es además la principal productora de aves de corral y la tercera de fruta fresca en el Estado.
Con 3.693 empresas en la industria agroalimentaria, Catalunya aporta el 13,2% del total estatal y constituye el segundo tejido productivo más importante. Al igual que en otras comunidades, más de la mitad son microempresas (56,2%), aunque destaca que el 2,0% son empresas grandes, el tercer porcentaje más elevado de España, casi duplicando a la media estatal (1,1%) y solo por detrás Navarra y Murcia.
Según el informe de Cajamar, con datos de 2024, Catalunya dejó de ser la principal exportadora agroalimentaria del Estado, pasando al segundo lugar tras Andalucía, con una contribución del 21,2% del total. Las ventas exteriores alcanzaron 15.728 millones de euros, con un 2,5% más de valor y un 1,3% más de volumen exportado que el año anterior.
Con seis años consecutivos de superávit comercial, el sector agroalimentario catalán consolidó su perfil de exportador neto, registrando 798 millones de euros de superávit en 2024. El principal producto agroalimentario más demandado en las ventas internacionales es la carne y despojos comestibles, que concentra el 27,2 % del total exportado, con Francia e Italia como mercados más relevantes. Con una producción agraria principalmente de origen animal (66,9%), el porcino catalán representa el 21,8% del total estatal y el 5,2% de la UE-27, y es el principal producto agrario de la comunidad, al concentrar el 39,7% del volumen producido. Las aves de corral son el segundo producto más relevante, que supone el 19,7% de la producción estatal y el 2,5% de la comunitaria.