El sector dels supermercats es consolida com un dels principals generadors d'ocupació a l'Estat, amb una taxa d'estabilitat laboral que arriba al 90% dels contractes, segons les dades facilitades per la patronal Asedas. El director d'Afers Regulatoris de l'entitat, Alberto Peironcely, ha destacat que els associats representen el 75% de la distribució alimentària estatal i donen feina a 344.000 persones, una xifra que ha crescut un 2% durant l'últim any.

La distribució de la plantilla per àrees reflecteix la naturalesa del negoci. Entre el 70% i el 80% dels treballadors desenvolupen la seva tasca als punts de venda, mentre que entre un 10% i un 20% ho fan als centres logístics i entre un 10% i un 15% en serveis generals. Aquesta estructura permet al sector atendre les necessitats operatives de les diferents àrees de negoci.

Pel que fa a l'estabilitat laboral, Asedas calcula que entre el 85% i el 90% dels contractes són indefinits. En moments puntuals d'alta activitat, com les campanyes d'estiu, es poden superar les 10.000 contractacions temporals, de les quals aproximadament un terç acaben convertint-se en contractes per temps indefinit. El sector compta amb una estructura de convenis col·lectius que abasta àmbits regionals i d'empresa, la qual cosa permet adaptar les condicions laborals a les necessitats específiques de cada territori i model de negoci. Aquesta diversitat normativa, segons ha assenyalat Peironcely, facilita al sector respondre als reptes concrets de cada zona, tot i que l'absentisme laboral continua sent un dels principals desafiaments pendents.

Mercadona: estabilitat i participació en beneficis

Mercadona, la cadena amb més volum de plantilla, té 107.500 treballadors a L'Estat després d'incorporar 4.500 persones durant l'exercici 2025. La companyia ha aplicat des del mes de gener una pujada salarial del 2,9%, de manera que el personal base amb menys d'un any d'antiguitat percep un salari brut mensual de 1.734 euros en dotze pagues, mentre que els treballadors amb més de quatre anys d'antiguitat reben 2.346 euros mensuals.

Un dels elements més destacats de la política laboral de Mercadona és el repartiment de beneficis entre la plantilla, una pràctica que es remunta a l'any 2001. Durant el 2025, els treballadors van rebre una prima equivalent a una o dues mensualitats en funció de la seva antiguitat, a la qual es va afegir, per segon any consecutiu, una gratificació extraordinària addicional d'una mensualitat. A més, la companyia ha ampliat el període de vacances de 30 a 37 dies anuals a partir del 2026. El conveni subscrit amb els sindicats el 2024 té vigència fins al 2028, i la companyia preveu crear mil nous llocs de treball durant aquest any.

DIA compta amb una plantilla directa de prop de 14.000 empleats, als quals s'afegeixen 11.000 treballadors en les 1.500 botigues en règim de franquícia. El 85% dels empleats de la companyia a l'Estat tenen contracte indefinit, en línia amb el que estableix el conveni col·lectiu, mentre que la resta són temporals per cobrir reforços operatius i pics d'activitat estacionals. L'acord assolit amb els sindicats l'any 2025, que estarà vigent fins al 2028, preveu una pujada salarial d'entre el 10% i el 20% per a prop de 14.000 treballadors de botigues i magatzems, a més d'incorporar millores en permisos retribuïts, descans de diumenges i festius, i mesures de conciliació. La companyia estima que generarà uns 1.200 llocs de treball directes i indirectes durant l'exercici en curs, després dels 900 nous empleats incorporats l'any passat.

28.200 treballadors amb un 86% d'indefinits

Eroski compta amb una plantilla superior a 28.200 treballadors, dels quals el 86% tenen contracte permanent, una xifra que suposa un increment de prop de mig miler respecte al tancament de l'exercici anterior. Dels seus empleats, el 30% són socis de la cooperativa i el 70% restant són personal subjecte a conveni. La remuneració mitjana anual se situa en 22.273 euros, una xifra a l'alça respecte a l'exercici anterior. La companyia aplica el conveni sectorial de grans magatzems, actualitzat el 2023 i negociat a través de la patronal Anged, així com el conveni propi dels supermercats Eroski, signat el 2023 i amb vigència fins al 2027 en matèria salarial i de jornada. El creixement de l'ocupació està lligat a l'expansió comercial de la cadena, que després d'obrir 60 nous establiments el 2025, preveu inaugurar 75 botigues anuals durant els tres pròxims exercicis.

La cadena valenciana Consum comptava a tancament del 2024 amb 21.869 persones en plantilla, de les quals el 97% tenien contracte indefinit. El salari mínim d'accés a la cooperativa per al personal soci se situa en 19.318 euros bruts anuals, i en els últims quatre anys el sou dels treballadors ha crescut un 20%. Els socis treballadors perceben, a més dels complements salarials i altres incentius, el retorn cooperatiu dels resultats i els interessos per les aportacions obligatòries, que van suposar un repartiment de 65 milions d'euros durant el 2025. Tots els empleats gaudeixen de cinc setmanes de vacances, amb almenys dues d'elles en període estival. L'estiu passat la companyia va reforçar la plantilla amb més de 2.500 persones i per al 2026 preveu obrir 18 establiments propis.