El portal especialitzat Escrapalia ha llançat a subhasta pública un complex immobiliari singular i polivalent al municipi salmantí de Sotoserrano, enclavament històric de la Serra de França i zona d'alt valor paisatgístic i turístic, tal com anuncien per captar l'atenció d'algun interessat. D'aquesta manera, surt a licitació la titularitat del 62,02% de la finca, per un preu inicial de 245.000 euros, fet que suposa un descompte del 84% sobre el seu valor de taxació, calculat en 1,5 milions d'euros.
El 24 de juliol es tanca la subhasta
La venda era la crònica d'una mort anunciada d'ençà que el passat any 2025, el mateix Jutjat Mercantil número 1 va declarar el concurs de creditors voluntari de Jamones El Charro SA i va nomenar administrador concursal Jordi Albiol. La seva caiguda també va arrossegar l'empresa vinculada Jamones i Embutidos Las Batuecas, que igualment va entrar en situació de fallida.
La subhasta de la fàbrica està oberta fins al 24 de juliol a empreses, inversors institucionals, fons agroalimentaris o promotors de turisme experiencial. Els interessats s'han de registrar a Escrapalia, realitzar el dipòsit de garantia indicat al lot, reemborsable si no resulten adjudicataris. Construït el 1984, l'edifici es distribueix en cinc nivells i es divideix clarament en dues àrees funcionalment independents: una instal·lació industrial dedicada històricament a la fabricació d'embotits i pernils, i dos amplis habitatges tipus dúplex amb accés privat des de la façana principal. La zona industrial disposa d'una capacitat de producció consolidada amb una superfície total industrial de 4.294 metres quadrats, i 4 plantes: soterrani, planta baixa, primera, segona i àtic. La zona industrial disposa d'àrees de recepció, obrador i manipulació: cambres frigorífiques especialitzades (salaó, descongelat, budells), i assecadors naturals i climatitzats. Ideal per a empreses agroalimentàries que busquen una instal·lació clau en mà amb traçabilitat i capacitat de producció a gran escala.
La zona residencial està composta per dos habitatges dúplexs a plantes segona i àtic, amb una superfície total de 337 metres quadrats. Disposa d'accés independent. Perfectes per a allotjament de directius, turisme rural d'alta gamma o residència familiar. Situat a l'entrada del nucli urbà de Sotoserrano, el complex gaudeix de visibilitat i accessibilitat immediata, integració arquitectònica perfecta amb l'entorn tradicional de la Serra de França, proximitat a rutes turístiques, cellers i productors artesanals. Potencial de reconversió a l'hotel boutique, centre d'experiències gastronòmiques o seu corporativa sostenible.