Transgourmet, més coneguda per Gros Mercat, ha sacsejat el seu organigrama de directius. Concretament, els ha intercanviat d’una àrea a una altra: així, Alfonso Paul, fins ara director del negoci d’horeca, ha passat a retail, mentre que Jordi Arredondo, fins ara director de retail, ha passat a horeca. Es tracta de dos professionals amb una llarga trajectòria en la companyia que ara han canviat de responsabilitat.

Amb aquesta nova estructura, Transgourmet busca potenciar la coordinació entre les diferents àrees, reforçar la seva orientació al mercat i desenvolupar noves iniciatives per millorar els resultats, enfortir les relacions amb els clients i consolidar-ne el posicionament, segons indiquen en un comunicat. Un dels reptes dels nous directors és identificar noves oportunitats de negoci i contribuir a la consecució dels objectius estratègics de la companyia.

Transgourmet Ibérica té l’origen en l’antiga Miquel Alimentació, que era propietat de la família empordanesa Miquel. El 2015, es van vendre el negoci de distribució a la xinesa Bright Foods, la qual, posteriorment, la va vendre a la suïssa Transgorumet, el segon distribuïdor europeu, que pertany al grup Coop.

Es dediquen sobretot a la distribució a la hostaleria i als supermercats de proximitat. Actualment disposen de 7 plataformes de distribució repartides per tot l'Estat espanyol. En el sector del retail controla més de 700 supermercats amb les marques Suma, Proxim, Spar i Kuups, i més de 2.500 clients independents. A més, explota una línia de servei a l'hostaleria formada per 74 centres cash&carry i 29 benzineres GM Oil, i una xarxa de 400 comercials de food service i una flota que supera els 300 vehicles per al servei de repartiment.

El maig passat, Transgourmet va inaugurar un Gros Mercat –un centre cash&carry– i una plataforma de distribució a Mercabarna. Les instal·lacions estan dirigides al canal de l'hostaleria, especialment per cobrir la demanda a l'àrea metropolitana de Barcelona. Han invertit 11 milions d'euros en aquets projecte.

Amb un equip de 60 professionals i una superfície de 7.100 metres quadrats, les noves instal·lacions de Transgourmet a Mercabarna consten del centre cash&carry, de 2.500 metres quadrats, que inclou un celler especialitzat. De la peixateria se n’ocupa Dispuig, grup de distribució alimentària adquirit per Transgourmet el 2025 i especialitzat en el subministrament de peix fresc, amb més de 80 anys d'experiència. La superfície restant, uns 3.000 metres quadrats, s'ha destinat a una plataforma logística amb 10 molls de càrrega i una flota de camions. Aquesta plataforma disposa de tres temperatures i està equipada amb cambres frigorífiques per optimitzar la preparació i el lliurament de comandes per a la clientela de food service. La seu central de Transgourmet Ibérica es manté a Vilamalla (Alt Empordà).