Treballadors i treballadores de botigues d'alimentació de tot l'Estat són acomiadats de manera disciplinària per sostreure productes tan diversos com ampolles de whisky d'alta gamma, caixes de llom de porc, galetes, pits de pollastre o vi negre criança. En la immensa majoria dels casos, els tribunals avalen aquests acomiadaments, considerant que la pèrdua de confiança és un element fonamental en la relació laboral, especialment en sectors on els treballadors tenen accés directe a la mercaderia i a les caixes enregistradores. La casuística és infinita, però alguns casos resulten especialment cridaners per la quantitat o la naturalesa dels productes que no passen pel control de caixa.
Entre abril i setembre de 2023, una treballadora d'un comerç de Tenerife va sostreure fins a 22 ampolles de whisky d'alta gamma. El seu acomiadament va ser ratificat pel Tribunal Superior de Justícia de Canàries el passat 16 de gener, després de comprovar que, a més, s'havia endut una dotzena d'ampolles de vi negre criança i un nombre similar d'escumosos variats, licor i una capsa de bombons. La llista també inclou una capsa de torrades fregides, galetes i mostassa antiga. La sentència no especifica si la treballadora actuava moguda per un trastorn d'alcoholisme o per subministrar el bar d'algun conegut, però la quantitat de productes sostrets i el seu valor van ser determinants per confirmar l'acomiadament.
Les pèrdues per furts en comerços arriben als 2.817 milions
Segons dades de l'Associació Espanyola d'Empreses de Gran Consum, les pèrdues per furts i robatoris en establiments comercials van ascendir a 2.817 milions d'euros durant l'exercici 2025, una xifra que representa un increment del 52% en comparació amb l'any anterior. L'associació, una de les més grans del país, no desglossa quina part d'aquestes pèrdues correspon a furts comesos per empleats, però sí que especifica que els sectors d'alimentació —amb l'oli d'oliva en primera posició— i begudes continuen al capdavant de les categories més afectades, seguides pels articles tèxtils i de bricolatge.
Aliments i begudes són també els productes preferits pels empleats que sostreuen mercaderia. A Extremadura, una caixera va permetre durant diverses setmanes a una coneguda que sortís del supermercat sense pagar productes com un xoriço, patates fregides, filets, alletes de pollastre i llom adobat. La sentència del 2 de febrer del Tribunal Superior de Justícia d'Extremadura, secció de Càceres, va ratificar l'acomiadament en considerar que es considera robatori, furt o malversació, no només sostreure productes, sinó també el consum propi o el fet de vendre o cobrar a si mateix o a tercers sense pagament o a preus ficticis.
Un treballador és acomiadat per sostreure productes per valor de 72 euros
Més sorprenent resulta, per la quantia relativament baixa, el cas d'un empleat d'un comerç que va sostreure productes per valor de 72 euros. El seu acomiadament va ser ratificat el 27 de novembre de 2025 pel Tribunal Superior de Justícia d'Andalusia, amb seu a Granada. L'home s'havia endut diverses ampolles de vi de categoria molt baixa, una llauna de paté de tonyina, una capsa de bombons, una brotxa de maquillatge, una safata de pitreres de pollastre i un obridor d'ampolles. La sentència va considerar que, malgrat l'escàs valor dels objectes sostrets, l'acció constituïa una falta de lleialtat prou greu per justificar l'acomiadament.
A Valladolid, una treballadora d'un centre comercial va utilitzar una tècnica diferent per defraudar l'empresa. En lloc d'amagar la mercaderia, va canviar a la baixa el preu dels aliments en el moment de passar-los per caixa. Així, va aconseguir que un llom de porc d'una marca prèmium de mig quilo, que tenia un preu real de 20,13 euros, passés pel control de pagament a només 4,99 euros. En total, va utilitzar aquest mètode per adquirir 27 peces de llom a preus molt reduïts. L'acomiadament va ser confirmat pel Tribunal Superior de Justícia el passat mes de gener. A Burgos, una treballadora va ser acomiadada després de treure subreptíciament de l'establiment bosses de bacallà, capses de bombons i una planxa de garrí de gairebé un quilo. L'empleada comptava amb l'ajuda del seu marit i del seu fill, que l'esperaven a l'exterior per emportar-se la mercaderia.
El Tribunal Superior de Justícia de Burgos va confirmar l'acomiadament el 30 d'octubre de l'any passat, després de constatar que, a més, la treballadora havia obert i trossejat diverses pastes presumptament caducades. En cap dels casos, els tribunals van apreciar que l'empleada pertanyés a cap organització criminal, però la reincidència i la premeditació van ser factors clau per avalar la decisió de l'empresa. Els experts consultats assenyalen que la jurisprudència espanyola és molt clara en aquest àmbit: qualsevol apropiació indeguda per part d'un empleat, per petita que sigui la quantia, pot ser considerada una falta de bona fe contractual i justificar l'acomiadament disciplinari.