Menys brindis amb cava català a Europa i al món. Les exportacions d’escumosos catalans van caure el 2025 un -6,42% en valor i un -9,97% en volum respecte l’any anterior, segons un informe de Prodeca, empresa pública de la Generalitat dedicada a la promoció dels productes agroalimentaris. Els retrocessos més elevats es van produir a Alemanya, el primer mercat del cava català, amb una davallada del valor del -45,02%, i als Estats Units, el seu tercer mercat, amb un -14,35%.

En el cas concret dels Estats Units, la caiguda de les exportacions d’escumosos catalans l’any passat (-14,35% en valor i 16,98% en valor) es va intensificar a patir de l’agost, quan van entrar en vigor els aranzels imposats per Donald Trump a les begudes alcohòliques europees: des d’aleshores, les exportacions catalanes es van reduir un -26,76% en valor i un -29,08% en volum.

Els retrocessos més significatius per import en euros es van produir en mercats madurs com Alemanya (-45,02%), Canadà (-20,14%), Japó (-19,58%), Estats Units (-14,35%) i França (-13%). Però no tot són males notícies perquè també van créixer en mercats com els de Brasil (+49,67%), Països Baixos (+21,21%), Polònia (18,06%), Regne Unit (+7,44%) o Suècia (+6,29%). Tot i que el preu mitjà de venda dels escumosos es va incrementar un 3,94% l’any passat, això no va fer possible que augmentés el valor global de les exportacions.

El Consell Regulador de la DO Cava encara no ha presentat els resultats de 2025, però el 2024, un any marcat per la sequera, va reduir les exportacions un -18% (fins als 140 milions d’ampolles) respecte a l'exercici anterior, si bé el descens al mercat espanyol va ser del -3,6%, fins als 78 milions d’ampolles. D’aquestes, un terç es van vendre a Catalunya.

Segons dades de Prodeca, les exportacions de vi tranquil (normal) també van caure l’any passat, però menys que les de cava: un -5,29% en valor i un -6,32% en volum. L’increment del preu mitjà del +1,10% no va evitar el retrocés de la facturació. Les davallades més significatives per valor es van repetir als mercats d’Alemanya (-20,32%), Estats Units (-13,20%), Països Baixos (-9,12%) o Suïssa (-5,32%). En canvi, es van registrar increments al Regne Unit (+10,43%) i a Mèxic (+11,84%).

En el cas dels Estats Units, els aranzels imposats als productes agroalimentaris europeus per part del govern Trump i el canvi desfavorable euro-dòlar també van impactar en les exportacions de vi tranquil: des que es va aplicar a l’agost i fins a final d’any,  van caure un -27,26% en valor i un -11,94% en volum.

Quan analitza el conjunt del sector vitivinícola (vins tranquils i escumosos), detecta que les exportacions van experimentar un retrocés més fort en volum (-9,28%) que en valor (-6,39%) tenint en compte que el preu mitjà va pujar un 3,19% respecte 2024. L’informe atribueix el principal fre a l’exportació a la “debilitat dels mercats madurs i saturats –començant pel d’Alemanya–, on s’ha intensificat la competència per excés d’oferta”. Aquesta tendència és comuna entre els grans països exportadors europeus: les de França van baixar un -6,30% en valor i un -5,70% en volum, mentre que les d’Itàlia ho van fer en un -6,49% i un -5,32, respectivament, “fet que confirma el context global de feblesa del consum de vi”.

Aquestes dades corresponen a l’Informe de les exportacions agroalimentàries de Catalunya 2025, que van presentar aquest dilluns el conseller Òscar Ordeig i la directora gerent de Prodeca, Dèlia Perpiñà. En conjunt, les exportacions agroalimentàries catalanes van batre el rècord amb 16.904 milions d’euros, que suposen un augment del 7,48% en valor i del 7,95% en volum malgrat els aranzels i les incerteses geopolítiques. Catalunya es va tornar a situar com la comunitat autònoma més exportadora, per davant d’Andalusia, que va ocupar la primera posició un any abans. El sector del fine food (productes gourmet o de més valor afegit) es consolida com el més exportador, seguit del carni.  També es va batre el rècord d’empreses catalanes que exporten regularment, amb 3.325, que són 317 més que el 2024. Ordeig va subratllar que “a Catalunya venem més aliments dels que importem”.