El preu del cacau s'ha reduït un 58,97% en un any, fins a situar-se en 3.286 dòlars (2.833 euros) per tona en la sessió d'aquest dimecres, després de marcar màxims històrics, per sobre de la barrera dels 11.000 dòlars, per l'escassetat d'oferta en els mercats.

Aquesta matèria primera agrícola va arribar a tocar els 11.280 dòlars per tona el 20 de maig de 2025 en plena escalada dels futurs de Nova York. Des d'aleshores, el seu preu s'ha ensorrat fins a marcar mínims d'un any en 2.846 dòlars per tona el 2 de març d'aquest any.

L'encariment sense precedents en borsa es va produir a conseqüència de dos anys consecutius de males collites a l'Àfrica Occidental, on Costa d'Ivori i Ghana produeixen més del 60% del cacau mundial. "Des d'aleshores, l'augment de les precipitacions, les millors perspectives de collita i un col·lapse significatiu de la demanda –ja que els consumidors i els fabricants es van resistir als preus rècord de la xocolata– han portat a un excedent en el mercat", va indicat a Europa Press la directora d'investigació macroeconòmica de WisdomTree, Aneeka Gupta.

Aquests factors han millorat la xifra de producció mundial per a la temporada actual. Així, l'Organització Internacional del Cacau preveu que la producció mundial superi la xifra estimada de consum en 250.000 tones aquesta temporada, a causa d'una combinació de l'augment de l'oferta procedent de productors de segon ordre, com l'Equador, i una menor demanda.

No obstant això, aquestes xifres no suposen que la xocolata i els ous de Pasqua retornin a preus anteriors al 2024 en un futur pròxim. En concret, el preu de la xocolata es va disparar un 12,7% el 2025, segons les dades de l'IPC de desembre, publicades per l'Institut Nacional d'Estadística (INE).

"La major part de les grans empreses alimentàries solen reservar les compres de matèries primeres amb mesos d'antelació, i fins i tot amb un any d'antelació, per estabilitzar els costos", apunta l'analista global de mercats d'eToro, Lale Akoner. Com a conseqüència, la xocolata que avui es troba a les botigues "reflecteix l'augment sobtat dels preus de les matèries primeres de l'any passat, en lloc de la baixada de preus actual", afegeix.

D'altra banda, i tot i que el preu per tona s'hagi reduït respecte a l'any anterior, Gupta assenyala que els reptes estructurals a l'Àfrica Occidental, entre els quals s'inclouen arbres vells, la replantació limitada i la interrupció contínua del transport marítim mundial a causa del conflicte a l'Orient Mitjà "també indiquen que l'era del cacau molt barat probablement ha quedat enrere, fins i tot si el pitjor de la crisi de preus ja ha passat".

"La demanda de productes de cacau a l'Orient Mitjà ha crescut de manera exponencial recentment, i el conflicte militar en curs podria limitar el creixement de la demanda a la regió, fet que suposa un risc potencial", assegura la directora d'investigació macroeconòmica de WisdomTree.