El cafè, l'aigua, les begudes espirituoses i la cervesa sense alcohol, són quatre de les deu categories de begudes que més s'han encarit en els últims set mesos de 2025. Però el cafè ho ha fet en excés: s'ha encarit un 15,9%, fins a convertir-se en la categoria de begudes que més ho ha fet des de començament d'any. I la pujada és del 19,8% en els últims dotze mesos.

Això es deu que el cafè en gra està en màxims als mercats internacionals, per l'increment de la demanda i una oferta ajustada a causa de les inclemències meteorològiques que han afectat els principals països productors. Només el mes de juliol passat, el preu del cafè als supermercats va augmentar un 1,8% respecte al mes anterior, la qual cosa confirma la seva escalada gradual.

Però el cafè no és l'única beguda que s'ha disparat. L'aigua, les begudes espirituoses i la cervesa sense alcohol també són més cares. Mentre que, en general, la categoria de begudes ha contingut els seus preus. En concret, els preus dels aliments i begudes no alcohòliques van pujar un 2,7 % anual a juliol, és a dir, una dècima menys que l'índex del mes anterior, segons les dades de l'IPC publicades per l'Institut Nacional d'Estadística (INE) i difoses per Efe.

Així, l'aigua mineral o de brollador ha pujat un 2,8% des de gener, una xifra idèntica a la de les begudes espirituoses i els licors. Tanmateix, el comportament mensual ha estat diferent l'últim mes analitzat per l'INE, ja que mentre l'aigua ha pujat un 0,5%, les esperitoses han descendit un lleuger 0,1%.

Però no són les úniques que més han vist encarit el seu preu des d'inici d'any; el te ha experimentat un augment del 2,5%, pujant tan sols un 0,1% respecte a juny passat.

Costa Sense alcohol un 2,5% més

A aquesta subclasse dins de les begudes li segueix la cervesa sense alcohol o baixa en alcohol, que augmenta el seu preu un 2,5% respecte a gener de 2025, si bé, registra una de les pujades mensuals més grans respecte a juny passat, amb un 0,7%.

Finalment, la categoria que més encareix el seu preu per sobre d'un 2% des de començament d'any és el vi de raïm, que a més ha registrat un descens respecte al mes anterior del 0,3%.

La resta de categories, com els sucs de fruites i vegetals, apugen el seu preu un 0,8%, mateixa xifra que aglutinen altres cerveses amb alcohol diferent de la rossa, seguida dels refrescos, amb un augment del 0,6%, i la cervesa rossa un 0,1%.

Preus a l'alça en 12 mesos

Respecte a juliol de 2024, tot és més car. L'aigua mineral o de brollador qui continua la tònica del cafè, l'augment de preu del qual respecte a juliol de 2024 ha estat d'un 4,1%.

Si bé, la cervesa sense alcohol o baixa en alcohol és la tercera en la llista que més s'encareix amb una pujada del seu preu anul·la del 2,8%. Però entre aquestes deu categories, n'hi ha una, la cervesa rossa, que és l'única que ha mantingut el seu preu respecte a juliol de 2024.

Encara que el segueix de prop el te, que aglutina una pujada del 2,3 % respecte a juliol de 2024, seguida dels sucs de fruites o vegetals amb augment del preu del 2,2%.

Per la seva part, el vi de raïm, i respecte a 2024, any en què aquest producte va travessar una sequera i va resultar una collita una mica més curta, ha pujat un 1,2%. Mentre que els refrescos registren una lleu pujada del 0,6% i les begudes espirituoses del 0,1%.