La sabiduría popular ha dejado huella en la manera en que comemos, cocinamos y compartimos la comida en catalán. A lo largo de los siglos, los refranes han sido una forma de expresar verdades sencillas, costumbres y advertencias sobre el buen comer y el beber, a menudo con un toque de humor o ironía. Hoy, muchos de estos refranes prácticamente han desaparecido de nuestro día a día. Aquí recuperamos 10 refranes en catalán sobre la comida y la bebida que casi ya nadie dice, pero que vale la pena recordar.
10 refranes catalanes que quizás no conozcas
1. A la taula i al llit, al primer crit
Un clásico que apela a la buena costumbre de no hacer esperar, especialmente cuando se trata de comer. Quien no se espabila, se queda sin comida.
2. Esmorzar de rei, dinar de príncep i sopar de pidolaire
Un consejo nutricional antiguo que, sorprendentemente, sigue los criterios modernos: comer mucho por la mañana, moderadamente al mediodía y poco por la noche.
3. Qui menja sopes se les pensa totes
Un dicho que asocia la costumbre de una buena alimentación con la inteligencia o la reflexión.
4. Del porc, fins la cua és bona
Este refrán muestra cómo antiguamente se valoraba aprovecharlo absolutamente todo del cerdo. Nada se tiraba, todo se cocinaba.
5. Olla sense pilota, menjar de granota
Un golpe de crítica a los platos mal resueltos. Sin la pilota (albóndiga grande típica de la escudella), la olla catalana pierde su alma.
6. A l’agost, ni dona ni most
Hace referencia a los meses de trabajo duro (vendimia) y a la abstinencia recomendada para conservar fuerzas y evitar malentendidos.
7. Amb pa i vi es fa camí
Un refrán arraigado entre campesinos y caminantes. El pan y el vino como compañeros indispensables para resistir el día.
8. Qui té gana, somia pa
Expresión que recuerda cómo el hambre puede hacer que cualquier cosa parezca deseable. Tiene paralelos en otras lenguas y culturas.
9. Menjar fred i vi calent posa malalta la gent
Una alerta sobre los hábitos poco saludables: beber demasiado licor caliente y comer cosas frías podría acabar mal.
10. La carn fa carn i el vi fa sang
Excusa que dicen los grandes comilones para justificarse.
¿Por qué no debemos dejar morir estos refranes?
Los refranes forman parte del patrimonio inmaterial de un pueblo. Recuperarlos no es solo un ejercicio de nostalgia, sino también una manera de reconectar con una visión del mundo más pausada, más cercana a la tierra y a sus ciclos. Muchos de estos refranes reflejan maneras de cocinar, de convivir y de entender la comida como un acto social y cultural, no solo funcional.