En un mundo donde cada vez más se demuestra la relación entre comer bien y tener una buena salud, la Generalitat de Catalunya quiere impulsar el sector de la producción y la alimentación ecológicas para promocionar un estilo de vida saludable. Por eso, el Govern dedica sus esfuerzos al fomentar prácticas ecológicas para que los alimentos saludables lleguen a todo el mundo.
El Govern trabaja en el impulso y el fomento de la modernización del sector bio
Además de los beneficios para nuestra salud, el sistema de producción ecológico repercute en un buen estado de nuestro medio rural, al mismo tiempo que ofrece a nuestro campesinado y agroindustria unas interesantes oportunidades y perspectivas económicas.
La Semana Bio
Entre las diversas actuaciones para promover la alimentación ecológica está la Semana Bio de Catalunya, que quiere dar a conocer la producción y la alimentación ecológicas entre la población.
Una semana que sirve para promocionar el concepto bio a través de una gran variedad de actividades por toda Catalunya y que están organizadas por las propias personas y entidades del sector (administraciones locales, bibliotecas, restaurantes, minoristas, grandes superficies...).
Las actividades se dividen en cinco secciones: visitas a operadores ecológicos, actividades comerciales, actividades divulgativas, de restauración y gastronomía y en la escuela.
Con respecto a las visitas, los operadores ecológicos abren sus puertas para dar a conocer in situ su trabajo, qué son y cómo se obtienen los productos que producen.
En el apartado de actividades comerciales, los comercios y tiendas ofrecen actividades relacionadas con los productos ecológicos, como presentaciones, promociones o catas.
Las actividades divulgativas, por otra parte, agrupan propuestas orientadas a informar sobre el sistema de producción ecológico y la calidad de este tipo de alimentos a los consumidores.
En la sección dedicada a la restauración y la gastronomía se pueden probar los productos y hacer talleres de cocina o, incluso, algún showcooking.
Finalmente los centros educativos también realizan actividades relacionadas con la alimentación ecológica y local orientadas tanto a su alumnado como al conjunto de su comunidad educativa.
Premio en las escuelas
Uno de los actos destacados dentro del apartado de Setmana Bio en la escuela es la entrega del Premio Escuela, Agricultura y Alimentación Ecológica, creada por la Generalitat (departamentos de Agricultura, Enseñanza y Territorio) y la Asociación Vida Sana, que son unos galardones que sirven para reconocer e incentivar la realización de proyectos y líneas de trabajo de los centros educativos destinados a promover el conocimiento de la agricultura y la alimentación ecológicas y especialmente de sus valores sociales, económicos y ambientales.
Cualquier centro educativo que tenga interés en organizar alguna actividad durante esta semana con estos objetivos puede participar en la Semana Bio.
Con la colaboración de: