De la mano del prestigioso somelier David Escofet empezamos hoy nuestro nuevo espacio gastronómico dedicado a los vinos. Una serie de vídeos donde cada semana recomendaremos un vino, conoceremos sus características principales, sus sabores, con lo que casan adecuadamente, y otros datos de interés para todos los amantes del mundo vitivinícola.
En el vídeo de esta semana presentamos un vino blanco del Penedès, concretamente de las Gunyoles d'Avinyonet, de la bodega Mas Candí. Se llama "Desig" y pertenece a la añada de 2015.
En el currículum de David Escofet destaca haber sido el somelier del restaurante El Bulli, somelier de Carme Ruscalleda en el restaurante Sant Pau y el director del restaurante Dos cielos de los hermanos Torres. Actualmente, Escofet compagina la dirección del restaurante Santa Clara con la dirección del Vijazz para los tastavins Penedès.
