De la mà del prestigiós somelier David Escofet comencem avui el nostre nou espai gastronòmic dedicat als vins. Una sèrie de vídeos on cada setmana recomanarem un vi, coneixerem les seves característiques principals, els seus sabors, amb què mariden adequadament, i d'altres dades d'interès per a tots els amants del món vitivinícola.
Al vídeo d'aquesta setmana presentem un vi blanc del Penedès, concretament de les Gunyoles d'Avinyonet, del celler Mas Candí. Es diu "Desig" i pertany a l'anyada del 2015.
En el currículum de David Escofet destaca haver sigut el somelier del restaurant El Bulli, somelier de Carme Ruscalleda al restaurant Sant Pau i director del restaurant Dos cielos dels germans Torres. Actualment, Escofet compagina la direcció del restaurant Santa Clara amb la direcció del Vijazz pels Tastavins Penedès.
