Marc Ribas és el cuiner més famós de la TV a Catalunya, superant Jordi Cruz, que fa de dolent al Masterchef de TVE, Roberto Busquet a 2Cat o Arguiñano que segueix a Antena 3. A totes les cadenes els més populars són els meteoròlegs i els xefs. TV3 adora els cuiners i des que va morir el gastrònom Jaume Pastallé (Bona cuina!) fitxa xefs per fer de presentadors de receptes, com el desaparegut Isma Prados o ara als migdies del Tot es mou on cuinen amb la Melero els més mediàtics, de Carme Ruscalleda a Maria Nicolau.
Ribas fa doblet, el programa de receptes de sobretaula Cuines que produeix TV3 i el show de la gran productora Zeppelin Joc de cartes, que aquest estiu emet la 10a temporada, i última amb Marc Ribas de presentador, per decisió seva. Tot i que és molt líder d'audiència, i única aposta de debò a tot el prime time de la setmana durant l'estiu. La temporada que ve Zeppelin la gravarà amb Arnau París, l'altre xef de Cuines. Ribas necessitava un canvi i centrar-se a cuinar, ara que acaba fer 50 anysntot i que no els aparenta gràcies al seu físic de porter de discoteca. Una feina que va fer quan tenia 21 anys.
Ribas sense samarreta és una visió que molts fans del perograma no han oblidat. Aquesta temporada el cuiner ha decidit vestir-se amb samarretes fetes al poble on fa anys que estiueja, Tossa de Mar, a la botiga Blau de blaus. Una preciositat d'iniciativa, de penyores i de disseny. Qualsevol que visiti aquesta localitat de la Costa Brava pot topar-se amb Ribas passejant amb la dona i els dos fills. Però en Marc entén més de menjar. No només de cuinar-lo sinó d'endrapar-lo. I per això a TV3 li han fet un test perquè una autoritat com ell es mulli sobre quins plats són els més determinants per saber si un restaurant és bo. Vídeo:
-Un plat?
Capipota
-Una espècie?
Pebre
-Un plat principal?
Arròs a banda
-Un acompanyament?
Patates fregides
-Unes postres?
Crema catalana
-Per acabar l'àpat?
Al dinar, cafè i al sopar, te
Aquesta és la Bíblia culinària d'en Marc Ribas. Si a un local les patates fregides són de bossa, congelades, miau. Si la crema la fan amb polvos, marramiau. Si són tan llepafils que no hi tenen capipota, lluny. I si se'ls cova l'arròs a banda, fugiu-ne dom del diable. Quatre detalls que marquen un bon cuiner i un bon restaurant. No són plats espectaculars, innovadors ni del clan Adrià sinó cuina catalana tradicional, la de les mares, la de la Maria Nicolau, l'altra gran pedagoga de la nostra cuina.
Aquest dimecres torna Joc de cartes després de tres setmanes absent per culpa de l'eclipsi i del Gamper, dues transmissions en directe per TV3. L'últim programa del Marc Ribas es va emetre el 5 d'agost des de Badalona i va fer un descomunal 25,6% de share. És el gran èxit de TV3 aquest estiu i només porta dues emissions. Els Jaumes Pastallés del s. XXI, la Maria Nicolau i en Marc Ribas. Genis.
Segueix ElNacional.cat a WhatsApp, hi trobaràs tota l'actualitat, en un clic!