En un món on les estrelles solen presumir d'exòtics superaliments portats de l'altra punta del planeta, Aitana Sánchez-Gijón ha sorprès amb una confessió inesperada: quan les temperatures baixen, canvia la seva rutina matutina i aposta per un esmorzar tan clàssic com reconfortant. L'actriu, que recentment va rebre el Goya d'Honor 2025, ha deixat clar que la clau de la seva vitalitat està en escoltar al cos i seguir el ritme de les estacions. La seva revelació ha generat un autèntic enrenou entre els seus seguidors, que no esperaven que una de les grans dames del cinema espanyol trobés la seva "poció màgica" en una humil compota de fruites. Però, com ella mateixa va subratllar en una entrevista, el secret no està en el sofisticat, sinó en el coherent: menjar el que el cos necessita a cada estació.
L'esmorzar saludable d'Aitana Sánchez-Gijón que marca tendència a la tardor
Amb els seus 56 anys, Aitana es manté radiant i en plena forma, i molts es pregunten com ho aconsegueix. La resposta és en un hàbit que, encara que senzill, resulta ser un ritual carregat de beneficis. En un episodi per al canal de YouTube de l'actriu Patricia Pérez, Aitana va afirmar el següent: "Quan torna el fred, substitueixo esmorzar fruita o un suc de taronja per una compota de poma i pera. També li afegeixo llavors de cànem, chía o gira-sol". Aquest petit canvi en la seva dieta marca, segons les seves paraules, una gran diferència en com afronta el dia. Per completar el seu esmorzar, espera uns minuts i afegeix torrades de pa de sègol amb nous, un toc d'oli d'oliva i un vas de llet de civada. Una fórmula que combina energia, sacietat i una aportació nutricional adaptada a l'estació.
La importància d'adaptar l'alimentació a l'estacionalitat segons els experts
No es tracta d'un simple caprici de la intèrpret. Els nutricionistes coincideixen que adaptar l'alimentació al clima és fonamental per a un correcte funcionament de l'organisme. Durant l'hivern, els plats calents i densos ajuden a mantenir la temperatura corporal, enforteixen les defenses i ofereixen una sensació de més sacietat. Al contrari, a l'estiu predominen els menjars lleugers i refrescants que afavoreixen la hidratació per poder afrontar les altes temperatures. Aitana Sánchez-Gijón ha interioritzat aquesta filosofia i l'aplica en la seva vida diària com si es tractés d'un "canvi d'armari" gastronòmic. El cos, expliquen els experts, no processa els aliments de la mateixa forma a l'estiu que a l'hivern, per la qual cosa sentir els senyals interns es converteix en una estratègia infal·lible per cuidar la salut.
El testimoni de l'artista ha posat en relleu un tema que va molt més enllà del personal: la rellevància dels aliments de temporada. Verdures de soca-rel, bullides, olles i llegums durant els mesos freds, davant fruites fresques, gaspatxos, salmorejos i amanides en els càlids, són només exemples de com la naturalesa ofereix el que necessitem en cada moment de l'any.
A més de ser una opció més saludable, els experts asseguren que es tracta d'una pràctica sostenible, que respecta el medi ambient i evita la monotonia en la dieta. En aquest sentit, el que per a molts semblava un simple gest de l'actriu s'ha convertit en un veritable missatge de consciència alimentària: menjar en sintonia amb el calendari no només aporta benestar, sinó també equilibri amb l'entorn.