Jordi Roca és un dels cuiners més estimats de Catalunya i, probablement, de tot Espanya. Múltiples han estat les seves aparicions al talent culinari més exigent del món, 'Masterchef', i múltiples han estat les vegades que ha aparegut sense veu. El germà de Joan Roca i Josep Roca va perdre la veu per culpa d'una distonia cervical, una malaltia neurològica, que li va afectar la laringe. Ara, anys després, l'ha recuperat, per fi. "He fet des de reeducació vocal, exercicis respiratoris, meditació, he fet una mica de tot, i tot m'ha servit, però sobretot ha estat el suport de la meva família, de tot l'equip d'El Celler i de molta gent que ha estat al meu costat", va arribar a declarar en una entrevista a 'El País'.
El reboster del Celler de Can Roca ja havia recuperat la veu feia unes setmanes, però aquest és el primer vídeo en el qual l'hem vist cantant. I ho ha fet amb accent català, perquè la melodia escollida per a tornar a cantar vuit anys després ha estat ni més ni menys que 'Muéstrame', una fantàstica música per a les orelles de la catalaníssima Gisela. Molt top el seu to de veu, tremendament dolç, que ha estat premiat pels seus seguidors més fidels. El post compte amb 5.000 'M'Agrades' i molts comentaris, com el del seu compatriota Jesús Escalera, que li escriu "Ja que es recupera la veu, es recupera amb magnificència!!". Tal qual: ens n'alegrem molt per tu, Jordi.
"L'home més afortunat del món"
Poques vegades valorem realment el que tenim. Els que gaudim de bona salut i qualitat de vida hem d'estar agraïts perquè d'un dia per l'altre ens pot passar el que li va succeir a Jordi Roca. De cop, va perdre la veu i només es podia comunicar mitjançant lleus murmuris o directament amb senyals. Ha estat així durant vuit anys i, tot i que ha tingut pics de veu, la tònica ha estat veure un Jordi Roca sense gairebé parlar. En una entrevista a La Vanguardia, després de tornar a tenir veu, va explicar sentir-se "l'home més afortunat del món". "Estic molt content, però amb una mica de por i sofriment en pensar que pot ser que se'n torni a anar. Podria ser. Però ara toca gaudir-la i no obsessionar-me amb això", explicava afegint que estava molt agraït pel suport incondicional mostrat: "Agraeixo moltíssim a tots aquells que m'heu acompanyat en aquest procés de rehabilitació, els que heu estat allà."
Llegint contes a la seva filla
Una de les coses amb què més s'ha divertit el xef des que va recuperar la seva veu és el moment de llegir contes a la seva filla petita. A l'entrevista a La Vanguardia, Roca va explicar que el que més il·lusió li fa és que la seva filla li demani que li llegeixi contes. Per a ell és un moment molt especial, ja que no podia llegir en públic des de feia moltíssim temps. Els tres porquets, Pinotxo, La caputxeta vermella, La gallina dels ous d'or i Pere sense per són els cinc llibres que Jordi llegeix amb molt de gust a la seva petita, a la qual segur que li encanten. "Avui al matí, quan s'ha despertat, m'ha tornat a demanar que se l'expliqués", recordava. Tendre.