El Consejo Regulador del Cava tendrá por primera vez una mujer al frente. Marta Vidal, consejera delegada de Vallformosa, ha ganado unas disputadas elecciones a la presidencia de la denominación de origen Cava y sucederá a Javier Pagès, exdirector general de Codorníu, durante los próximos cuatro años, en un momento difícil para el sector. El vicepresidente será David Sendra Anglès.
Vidal se ha impuesto en el pleno celebrado este jueves a Marc Pagès, propietario de la bodega familiar Cava Pagès Entrena, Xavier Lluch i Llopart, empresario vitivinícola, alcalde de Font-Rubí y presidente del Consell Comarcal de l’Alt Penedès, el comerciante de vinos y cavas Josep Raventós, y Pere Ventura, fundador de Pere Ventura Family Wine. También se había presentado Joan Pons, elaborador y presidente de la cooperativa Cevipe, pero se ha retirado en las últimas horas al constatar que no tenía suficientes acuerdos para ser elegido.
La nueva presidenta ha situado entre sus prioridades estratégicas “prestigiar la DO Cava, poner en valor el viñedo y generar confianza en el sector”, según ha informado el Consejo Regulador en un comunicado. “Asumo esta responsabilidad con ilusión, humildad, respeto y un compromiso absoluto con el futuro del cava”, ha añadido.
En declaraciones a ON ECONOMIA, Vidal se ha mostrado "confiada en que, si nos ponemos a trabajar juntos, tenemos camino por delante". La apuesta del cava debe ser "seguir siendo una referencia de producto de altísima calidad", ha añadido.
El cava vive un momento muy complicado. La sequía que se vivió en Catalunya hasta 2024 redujo las vendimias e hizo caer las ventas porque no había suficiente cava para satisfacer el mercado. El descenso de ventas, sin embargo, continuó en 2025 a pesar de que la vendimia ya se recuperaba, y bajaron un 13%, hasta los 190 millones de botellas. En dos años, acumula una caída de más del 25%.
Uno de los factores de este descenso es que el cava ha perdido el que era su primer mercado exterior, Alemania. Ante la falta de producto, Henkell Freixenet, líder del cava, empezó a vender allí otros espumosos producidos con otras variedades de uva. Este mercado que salió del cava, con la recuperación de la producción, no volvió. Javier Pagès, hasta ahora presidente del Consejo Regulador, lo cuantificó: "Solo en Alemania, hemos dejado de vender 24,4 millones de botellas" en dos años.
En medio de esta crisis de oferta que ha acabado siendo de demanda, ante las dificultades de competir internacionalmente con el champán, que tiene un mercado muy consolidado, y el prosecco, que tiene unos costes y tiempos de producción mucho más bajos, el cava se ha encontrado con un problema también en casa: la huida de marcas hacia Corpinnat, que culminó con la de Juvé & Camps, una de las cavas más importantes después de Freixenet y Codorníu.
El pleno que ha elegido presidenta
El pleno que ha elegido al presidente fue elegido a principios de mayo. Su composición es compleja: en representación de las grandes bodegas de la DO, salieron elegidos Josep Palau (Freixenet), Pere Escobar (García Carrión), Bruno Colomer (Codorníu), Pere Ventura (Pere Ventura i Família), Joaquim Tosas (Sumarroca) y Montserrat Nicolàs (Viña Torreblanca).
Las sillas reservadas para las cooperativas las ocupan Enric Ferré Ginovart y Miguel Lleixa Masana, ambos de la Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya, mientras que Cevipe tiene otro lugar. Los representantes de los viticultores no adscritos a cooperativas son David Sendra Anglès y Dominio de la Vega SL, ambos representantes de la candidatura conjunta de Unió de Pagesos y Joves Agricultors i Ramaders de Catalunya (JARC), y J. Fortuny Fàbregas SL en representación de la Associació de Viticultors del Penedès.