La companyia Ferrer Wines, propietat de la família Ferrer expropietaris de Freixenet, s'ha endinsat en un procés de reordenació per al període 2026-2028 que l'ha de portar a garantir la rendibilitat d'un projecte personal de Pere Ferrer Noguer, en companyia de les seves germanes Mercè i Dolors i del seu cosí José Luis Bonet, president de la Cámara de Comercio de España.
Per endreçar el grup, format per set cellers a Espanya i un a l'Argentina, la direcció general està en mans de Ferran Ribalta des de fa un any. La trajectòria de Ribalta al sector de les grans marques de begudes el converteix en el perfil que ha de recompondre el grup amb dos objectius: reforçar l'estructura vitivinícola amb un pla d'inversions -que estan perfilant- i rellançar les marques més prestigioses a escala nacional, i internacional, especialment; netejant la cartera de productes i dissenyant una proposta vitivinícola de valor i singular.
Ribalta explica a ON ECONOMIA que estan revisant totes les marques, celler per celler, per obtenir una oferta molt rendible. "En una conjuntura de mercat molt polaritzada on funciona el volum i baix cost o les marques amb reconeixement i bagatge, apostem per aquesta segona opció i per aconseguir que ens desencasellin del segment del cava", argumenta el director general.
Tot i admetre que "l'elaboració de cava segueix sent important i l'eix vertebrador, amb el 50% de les vendes", el grup dotarà de contingut a cada celler perquè "tinguin el seu propi ecosistema i funcionin de manera independent". "Haurem d'afinar molt en les marques i rellançar-les nacionalment i internacionalment de cara a 2028 tenir ja una nova cartera definida", assegura Ribalta. En aquesta línia, acaben de fer el rellançament de la gamma Panot Gaudí, un cava elaborat a Caves Hill, amb el qual volen expressar que "la qualitat no és un luxe inassolible reservat a uns quants: és el resultat de respectar el procés, de triar bé la matèria primera, de no tenir pressa". Ho fan amb una etiqueta de luxe que reprodueix el panot del passeig de Gràcia de Barcelona.
Ferrer Wines sorgeix com a fruit de l'adquisició realitzada per Pedro Ferrer de quatre cellers emblemàtics pertanyents al grup Freixenet: Valdubón (Ribera del Duero), Orube (Rioja Alabesa), Vionta (Rías Baixas i Monterrei) i. I a una història que es remunta a una llarga tradició familiar iniciada el 1616, quan la família Ferrer es va endinsar al món del vi a la Freixeneda, ara el quarter general del grup Ferrer Wines i el seu emblema internacional. Al segle XIX, a la finca familiar de Can Sala, es va començar a elaborar cava amb una premsa Dubois, la tecnologia més avançada arribada des de França en aquell moment que va donar nom a un dels caves més populars de la casa i predecessor del Freixenet Cordón Negro, i que encara es conserva a la masia avui en dia transformada en un espai d'enoturisme.
De fet, els cellers familiars Can Sala -amb elaboració de caves de paratge qualificat- i la Freixeneda es van sumar posteriorment al grup i també es va incorporar Cavas Hill, que van comprar el 2021, que ha esdevingut el celler més gran, que pertany a la DO Penedès. A més, Ferrer Wines elabora vins en altres denominacions d'origen com Priorat, des del 1997, en el celler Morlanda situat a Bellmunt del Priorat, i DO Rioja, a Laguardia, amb el celler Solar Viejo. També elabora licors gallecs d'alta qualitat i innovació, com Habelas Hailas.
Seran 30 milions o més?
El pla 2026-2028 passa també per un seguit d'inversions progressives que s'han iniciat el 2026 que inclou diverses actuacions. Ribalta esmenta algunes: adequació de línies, millora de precisions, elaboració amb barriques, buscar la qualitat potser amb vinificacions diferents... Ribalta no es pronuncia sobre si caldrà abocar 30 milions d'euros als cellers -com ha apuntat recentment Pere Ferrer-, perquè "serà el que faci falta per posar ordre i repensar el model vitivinícola". La primera actuació ha estat en alguna de les línies de Cavas Hill -situada al nucli urbà de Moja, en el terme municipal d'Olèrdola- per un import de 250.000 euros.
El grup també ha ultimat una inversió iniciada el 2025 a Bodegas Valdubón, amb producte de la DO Ribera del Duero i DO Rueda, per valor de 2,3 milions d'euros per reforçar els vins de qualitat que, justament, encaixa amb les actuacions del pla d'inversions global: construir una sala de barriques renovada i tot un sistema de treball per gravetat per millorar la qualitat en les elaboracions.
El que sí que té clar Ferran Ribalta és que el 2026 ha començat a fer un gir significatiu: "després d'uns mesos de gener i febrer complicats, la resta ha anat força bé amb l'exportació com a eix de creixement amb un augment d'entre el 5% i el 7% segons els mercats". Les marques Ferrer estan als Estats Units -en forta competència i patint els aranzels- Centreamèrica, centre Europa i Àsia.
El director general destaca que encaren l'exportació des de dos prismes: entrar qualitativament en nous mercats -ho han fet a Itàlia- i reforçar la presència de les marques al canal hostaleria en els mercats tradicionals -la Xina, Japó, França o Mèxic- i també en els nous. De moment, el canal de la distribució del sector de l'alimentació no és un focus prioritari, però de manera puntual "aquest any tenim entrades en el canal d'alimentació en mercats del centre Europa".
Aquest context el porta a assegurar que el 2026 es tancarà amb un creixement del negoci d'un 8% sobre els 30 milions de facturació del 2025. Un cop finalitzi el pla creixent en valor i disminuint en volum, "el negoci es podrà multiplicar per 4", augura Ribalta.