Aquesta setmana molts professionals tenien una cita a Màlaga, a l'espai 'Sohrlin', propietat d'Antonio Banderas. Una cita marcada en vermell al calendari: la tradicional gala d'entrega d'estrelles de la Guia Michelin. La ceremònia dels guardons més importants de la gastronomia s'ha tornat a entregar amb la presència massiva de tots els grans xefs i cuiners del país, impacients per veure quantes noves estrelles es donaven a restaurants espanyols. En una gala presentada per Jesús Vázquez, s'ha frenat la tendència a l'alça, en aquest sentit, que es venia observant els darrers anys pel que fa a l'entrega d'estrelles noves, i enguany, s'han repartit 25 noves estrelles, amb la gran confirmació de la nit, la segona estrella per a l'Enigma de l'Albert Adrià.
Catalunya ha estat protagonista en una gala farcida de novetats, amb dues noves incorporacions amb 1 estrella (Kamikaze i Scapar) i quatre amb 2 estrelles (Aleia, Enigma, Mont Bar i La Boscana). Enguany, amb els nous restaurants amb 2 estrelles, Catalunya suma un total de 81 estrelles i repartides entre 62 restaurants, la gran majoria a Barcelona. Amb 3 estrelles Michelin, doncs, continuen cinc restaurants a Catalunya, quatre a Barcelona, ABaC, Cocina Hermanos Torres, Disfrutar i Lasarte i un a Girona, El Celler de Can Roca. Evidentment, un dels assistents a la gala ha estat el propietari i xef de l'ABaC, i alhora, jurat de Masterchef, el Jordi Cruz.
El de Manresa, a banda d'estar ben acompanyat dels seus col·legues i amics, molts davantals blancs a la gala, també ha tingut la millor de les companyies possibles, la de la dona que més estima, a banda de la seva mare, la seva dona Rebecca Lima. Amb ella han format una família meravellosa, amb els seus dos fills, i des que es van conèixer i enamorar, aquesta arquitecta brasilera i el xef manresà no s'han separat. S'entenen, s'estimen, es complementen i formen el millor equip. I quan toca, quan l'ocasió s'ho val, com ara, fonen la xarxa i els seguidors de la parella amb paraules precioses sortides del cor. Com les que li ha dedicat la Rebecca al Jordi en plena gala. Unes paraules sentides, commovedores, plenes d'agraïment i reconeixement, però també d'amor. Li diu Lima a Cruz: "Amor, orgullo y una profunda admiración por todo lo que eres, porque más allá de tu pasión por la cocina, conozco el precio silencioso que pagas para alcanzar la altura a la que has llegado". I ens ha tocat la fibra:
Enhorabona al Jordi per les tres estrelles mantingudes a l'ABaC. Però encara més enhorabona al Jordi i a la Rebecca per aquesta relació que tenen, una parella de 3 estrelles Michelin que enamora.
Segueix ElNacional.cat a WhatsApp, hi trobaràs tota l'actualitat, en un clic!