Aquest dilluns a la nit, Josep Pedrerol s'ha emocionat i ha volgut tenir un sincer i emotiu record per a una persona tenia un temple a Barcelona, un icònic local per on han passat infinitat de personalitats de molts àmbits diferents, la política, la cultura i sobretot, l'esport. Un restaurant molt conegut, les parets del qual estan farcides de fotos i d'imatges de cracks mundials com Leo Messi, Iniesta, Romario, Lamine Yamal o Shakira. Un lloc on el seu propietari s'acostava a les taules per xerrar amb els comensals. Parlem de l'històric Salamanca, davant la platja de la Barceloneta, i del seu propietari i ànima de l'establiment, Silvestre Sánchez, que ha mort als 88 anys.


Aquest expolicia, nascut a Salamanca, on l'han enterrat, va muntar el restaurant en arribar a Barcelona. Pedrerol, habitual del local, on ha anat moltes vegades amb amics o amb els companys d'El Chiringuito, agraïa "cómo siempre nos han tratado, espectacular, siempre todos bienvenidos. Le tenemos todos mucho cariño por cómo nos había cuidado a nosotros y a nuestras familias". El presentador recorda com "El Chiringuito estaba presente siempre porque por la noche era obligatorio, todos los camareros, la mayoría del Madrid, todo hay que decirlo, veían 'El Chiringuito', era casi una religión". Un restaurant sobre el qual els va posar sobre la pista "un salmantino como Jorge D'Alessandro o Joaquín Ramos Marcos, que fueron los primeros que nos situaron allí".


Pren la paraula la catalana Carme Barceló, que també hi ha anat moltes vegades, en ser d'aquí, que destacava de Silvestre que "era una persona irrepetible. Hay pocas personas que pueden ser como Silvestre, al que queríamos mucho todo este programa, en especial tú, y yo, que hemos vivido todos estos años, nuestras familias han estado vinculadas también a este restaurante. Un hombre afable, un hombre muy empático". La col·laboradora recorda especialment l'època del Dream Team, recordant que Ronald Koeman "era un apasionado de este restaurante, iba muchísimo, y siempre que viene a Barcelona siempre va al 'Salamanca'. Aquí se han cocido muchas cosas, y el cariño que ha tenido siempre Silvestre hacia nosotros, hacia este programa...".
🖤 Ha fallecido Silvestre, dueño del restaurante Salamanca, de Barcelona.
— El Chiringuito TV (@elchiringuitotv) December 9, 2025
🫂 Su humildad, simpatía y dedicación nos marcaron a todos.
💫 Descanse en paz. Un fuerte abrazo de parte de @elchiringuitotv y @jpedrerol a su familia. pic.twitter.com/GUti64H9NB
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