José Andrés va decidir creuar el bassal per ajudar els altres. Va apagar els fogons d'un restaurant per cuinar per a causes solidàries. Qualsevol part del món és vàlida. Va cuinar a València per a totes aquelles persones damnificades per la DANA. El popular xef ha aconseguit una gran reputació i és un dels noms que en els últims anys ha sonat molt fort per alçar-se amb un dels reconeixements més importants, el premi Nobel de la Pau.
Aquest important creixement personal i professional s'ha produït gràcies a la constància i al treball. Quan li pregunten sobre el somni americà, va ser a la recerca d'ell quan va creuar les fronteres d'Espanya, diu: “M'agrada parlar del somni americà perquè sempre ha estat una cosa bonica, una quimera. Però al final la vida no són somnis, sinó treball.
El xef ha estat nominat en diverses ocasions al premi Nobel de la Pau. El seu nom figura a la mateixa llista en què es troba el de Donald Trump. Tot pels seus esforços humanitaris a través de World Central Kitchen, que respon regularment a zones de desastre a tot el món per alimentar les víctimes. Fins i tot si el president dels Estats Units li demanés ajuda, malgrat les seves polítiques migratòries. Per ara mai no s'ha fet amb el reconeixement.
Donald Trump també podria guanyar el Nobel de la Pau
“Si aquest senyor mereix estar nominat a un premi Nobel, demostra que al món cal seguir lluitant per entendre quins són els valors bàsics que ens uneixen a tots. Ell, per desgràcia, no ha fet res per això. Si no ha aconseguit unir Amèrica, imagina't intentar fer el mateix amb el món”, va respondre José Andrés a l'entrada a la llista de Donald Trump al premi Nobel de la Pau.
En José Andrés és una persona solidària, que sempre actua amb respecte i li agrada escoltar els altres, fins i tot aquells que no respecten els valors. Mai no ha anat en contra de ningú, ni tan sols de Donald Trump, “encara que diguin que és el meu enemic”. “La millor manera de demostrar a una persona que creus que està molt allunyada del que hauria de ser una normalitat social solidària seria donant-li menjar en un lloc on hi ha persones realment necessitades”, comparteix com a lliçó.
Per al xef donar de menjar és una cosa molt senzilla. L'aliment sempre l'ha donat la Mare Terra, el que hi ha alguns governants que volen usar-lo com a arma política, militar o social. “Per acabar amb la fam al món es necessita voluntat política, social i econòmica. A més, tenim una tendència a llançar diners al problema en comptes d'invertir en les solucions, en les produccions”.