La foto que el cuiner Jordi Roca ha penjat a Instagram preocupa els seus fans: a l'hospital amb un collaret i una operació que el té dopat de calmants. S'ha sotmès a una delicada cirurgia cervical per una lesió provocada per la seva feina de cuiner. Les postures forçades del seu treball li van causar problemes a la base del coll, incloent-hi la degradació de discos intervertebrals com el C5 i el C6. Ja havia dit que es prendria una pausa temporal en el seu treball al Celler de Can Roca per sotmetre's a una cirurgia de columna orientada a millorar la salut cervical. Aquest és el resultat:
Roca apareixia sovint amb el gest encorvat a causa d'aquest problema: severa artrosi cervical que afectava les vèrtebres C3, C4 i C5, amb una calcificació òssia que ja pressionava la medul·la espinal. Aquesta situació li provocava símptomes fatals com pèrdues de sensibilitat a les mans, pessigollejos constants i ensopegades en caminar. Ara ha escrit en positiu, li ha posat remei: "Alegría! Si estás triste (llora) y luego Alegría!! Si duele, alegría! Si te cansas, alegría! Si Te enfadas, alegría! Si te jode. Alegría! Alegría!!!!!! Aaaaaaaaa🤪🤪🤪 aaaaaaaaaaaaaaaaaa🤪🤪🤪🤪🤪🤪. al loro! No seas ingenuo, no! Pero celebra la vida con alegría aunque a veces duela, por qué es la única respuesta que mereces dar! Alegría, vive alegremente y estarás contribuyendo a que este mundo sea mejor, Te lo juro, es urgente".
Jordi Roca ha explicat "Tengo una cicatriz enorme, pero me va a quedar guapísimo con rosa mosqueta y cosas así, voy a ir curándome. También os digo que voy dopado de calmantes a tope, voy aguantando bien, haciendo vida sin levantar peso, caminando despacio, con calma. Pero me estoy recuperando y voy a volver a daros guerra. No os penséis que voy despistado de mi". El cuiner està així per culpa de les postures fent cuina. És similar a quan Nandu Jubany es va fer mal a la cuina. Va ingressar d'urgència en l'hospital, després de patir un accident mentre manipulava ganivets a la cuina. Durant un dels seus habituals showcookings, ensenyant a obrir correctament una ostra: "Ja us ho dic molt clar, no feu servir un ganivet que no toca… i mireu: La teoria és molt bona, però a vegades la pràctica n’és una altra… sort en tinc del meu gran amic @drxaviermir que sempre em cuida tant i m’arregla, moltíssimes gràcies a tots, tots els que sempre m’ajudeu i em feu costat!! Una abraçada família".
L'eina és important, però sobretot la traça. Ell en té molta. En aquesta o altres circumstàncies, com ara obrint en canal una tonyina. Tanmateix, de vegades hi ha accidents I el que té un ganivet ben esmolat a les mans, es pot tallar els dits. Fins i tot escapçar-los. "Em vaig tallar el nervi, sempre hem d'estar el cas. Després de molts anys tallant-me quasi tot el que et pots tallar, una badada i et talles el que no toca!!!!". Els perills de la cuina.
Segueix ElNacional.cat a WhatsApp, hi trobaràs tota l'actualitat, en un clic!