La foto que el cocinero Jordi Roca ha colgado en Instagram preocupa a sus fans: en el hospital con un collarín y una operación que lo tiene dopado de calmantes. Se ha sometido a una delicada cirugía cervical por una lesión provocada por su trabajo de cocinero. Las posturas forzadas de su trabajo le causaron problemas en la base del cuello, incluyendo la degradación de discos intervertebrales como el C5 y el C6. Ya había dicho que se tomaría una pausa temporal en su trabajo en el Celler de Can Roca para someterse a una cirugía de columna orientada a mejorar la salud cervical. Este es el resultado:
Roca aparecía a menudo con el gesto encorvado a causa de este problema: severa artrosis cervical que afectaba a las vértebras C3, C4 y C5, con una calcificación ósea que ya presionaba la médula espinal. Esta situación le provocaba síntomas fatales como pérdidas de sensibilidad en las manos, cosquilleos constantes y tropezones al caminar. Ahora ha escrito en positivo, le ha puesto remedio: "¡Alegría! Si estás triste (llora) y luego ¡Alegría! Si duele, ¡alegría! Si te cansas, ¡alegría! Si te enfadas, ¡alegría! Si te jode. ¡Alegría! ¡¡¡¡¡¡Alegría!!!!!! Aaaaaaaaa🤪🤪🤪 aaaaaaaaaaaaaaaaaa🤪🤪🤪🤪🤪🤪. ¡Al loro! No seas ingenuo, ¡no! Pero celebra la vida con alegría aunque a veces duela, ¡por qué es la única respuesta que mereces dar! Alegría, vive alegremente y estarás contribuyendo a que este mundo sea mejor, te lo juro, es urgente".
Jordi Roca ha explicado "Tengo una cicatriz enorme, pero me va a quedar guapísimo con rosa mosqueta y cosas así, voy a ir curándome. También os digo que voy dopado de calmantes a tope, voy aguantando bien, haciendo vida sin levantar peso, caminando despacio, con calma. Pero me estoy recuperando y voy a volver a daros guerra. No os penséis que voy despistado de mi". El cocinero está así por culpa de las posturas haciendo cocina. Es similar a cuando Nandu Jubany se hizo daño en la cocina. Ingresó de urgencia en el hospital, después de sufrir un accidente mientras manipulaba cuchillos en la cocina. Durante uno de sus habituales showcookings, enseñando a abrir correctamente una ostra: "Ya os lo digo muy claro, no uséis un cuchillo que no toca… y mirad: La teoría es muy buena, pero a veces la práctica es otra… suerte tengo de mi gran amigo @drxaviermir que siempre me cuida tanto y me arregla, muchísimas gracias a todos, ¡todos los que siempre me ayudáis y me apoyáis! Un abrazo familia".
La herramienta es importante, pero sobre todo la maña. Él tiene mucha. En esta u otras circunstancias, como abriendo en canal un atún. Sin embargo, a veces hay accidentes y el que tiene un cuchillo bien afilado en las manos, se puede cortar los dedos. Incluso amputarlos. "Me corté el nervio, siempre tenemos que estar al tanto. Después de muchos años cortándome casi todo lo que te puedes cortar, ¡un despiste y te cortas lo que no toca!". Los peligros de la cocina.