Carlos Maldonado és el millor concursant que ha sortit de ‘MasterChef’. Va participar en la tercera edició del format, fa gairebé una dècada, i la seva trajectòria ha anat en augment. Encara que hi ha molts concursants que han pogut vincular-se amb el món de la gastronomia, és l'únic que ha aconseguit una estrella Michelin amb el seu propi restaurant, i no l'únic concursant de la versió espanyola de ‘MasterChef’, sinó del món. ‘Raíces’ a Talavera de la Reina ofereix una cuina d'avantguarda explicant la seva trajectòria. La humilitat del toledà va conquerir tots els espectadors, sent l'edició més vista del format.
Després de l'èxit del seu restaurant van arribar altres projectes com ‘El Círculo’, una hamburgueseria a Madrid, o la fundació ‘Semillas’, una organització amb la qual busca aportar a la comunitat. Ell no ha tingut una vida fàcil, la seva família sempre ha estat molt humil i ell ha estat un noi molt conflictiu que mai li ha agradat estudiar. Passava més temps al carrer que a classe. Vol ajudar tots els joves amb problemes a reinserir-se i canviar la seva vida per complet com a ell li va canviar ‘MasterChef’. Va ser el seu salvavides.
Carlos Maldonado va salvar la seva vida per 'MasterChef', la seva dona no volia que s'hi apuntés
"Deambulava per aquí, pels carrers, fent les meves cosetes, a vegades bones i a vegades dolentes. El que ho va canviar tot va ser un accident en moto. Em vaig saltar un cediu i vaig tenir un accident força greu. Tens 14 anys i ets un nen, un criat, va marcar un abans i un després", va dir el xef, que ara intenta compaginar el millor que pot la seva vida familiar i professional.
Estarà sempre molt agraït als seus pares que van ser un suport fonamental en els temps més difícils. "Tinc una família exemplar. Tinc uns pares que s'han deixat l'ànima per nosaltres, hem crescut units, hem crescut en un entorn molt agradable, envoltats de camp, envoltats d'animals, envoltats d'afecte, de molt esforç, molt sacrifici, però sobretot es respirava amor en aquella casa", va dir.
L'adolescència va ser la seva pitjor etapa, reconeix que els dimonis que portava dins li van posar molts problemes per formar-se. "Potser les meves pors abans les desfogava fent coses que perjudicaven els altres. Avui dia vull desenvolupar les meves pors, vull enfocar les meves pors en agradar als altres, o en resoldre aquells problemes que antigament vaig poder tenir", va assegurar a la cadena pública.