A més de ser una de les top-models més consagrades en els 90, Carla Bruni també ha tingut una molt prolífica carrera al món de la música i la moda parisenca. Tanmateix, en els últims anys la seva carrera va estar molt lligada a la seva posició de primera dama de França en convertir-se en una de les dones més influents de l'escena internacional.
Han passat deu anys des que Nicolas Sarkozy, espòs de Carla Bruni i expresident de França, va perdre les eleccions contra François Hollande i vuit anys des que va ser acusat de corrupció activa i tràfic d'influències per la fiscalia francesa. Per aquesta raó, Sarkozy va decidir allunyar-se de la política, encara que el 2016 es va presentar en les eleccions primàries republicanes, per donar suport a la seva dona amb la seva carrera artística, mentre ell feia incursions en el món empresarial. Ara, amb un gran coneixement en els negocis i un bon assessorament de part del seu marit, l'exmodel Carla Bruni ha decidit ser la imatge d'una empresa de 'nous vins i nous olis'.
En aquesta nova faceta empresarial, Nicolas Sarkozy es va acabar associant amb Stéphane Courbit, un productor de televisió que s'ha interessat en els últims anys en l'hoteleria i els productes de consum exclusiu i de gran luxe. A més, és copropietari del Castell d'Estoublon, ubicat entre Marsella i la frontera francesa a la Mediterrània. Així mateix, aquest castell luxós té un oliverar i unes vinyes de gran prestigi entre els membres de l'alta societat francesa.
Tenint un gran coneixement en les propietats de les costes de la Mediterrània, en tenir una residència en Cap Nègre, Le Lavandou en la Riviera Francesa, molt a prop de les costes espanyoles, Carla Bruni li va mostrar al seu marit els encants i les bondats de la Mediterrània i la qualitat de les seves oliveres i vinyes en descobrir el Castell d'Estoublon. Després d'algunes converses, Nicolas Sarkozy i Stéphane Courbit van decidir crear una empresa basada en la comercialització de vins i oli destinats a una comunitat molt exclusiva: la dels milionaris. Per a això, el van encomanar a l'ex top-model que conceptualitzés i dissenyés aquesta nova empresa basada en el seu bon gust.
A través de les seves xarxes socials, Carla Bruni va indicar: "El Castell d'Estoublon és una meravellosa font d'inspiració. Nicolas i jo ho vam descobrir fa un parell d'anys. Quedem encantats", fent referència a aquest Castell ubicat en un lloc idíl·lic que ha estat representat a les obres de pintors com Picasso, Van Gogh i Cézanne. Encara que la creació d'aquesta nova selecció de vins i olis estarà en mans d'un equip d'experts en la matèria, el cert és que la Bruno aportarà la seva sensibilitat, la seva gràcia i el seu toc personal per a la conceptualització completa aquesta nova empresa, sense deixar de ressaltar l'àrdua tasca de les tasques campestres: "M'encanta contemplar i seguir el treball dels homes del camp. El seu saber fer, conservant velles tradicions mil·lenàries...", va assenyalar Bruni. Els nous vins creats al Castell d'Estoublon seran rosats i "de la més alta qualitat", i es posaran a la venda aquest estiu a un preu no molt assequible, per dir-ho així.