Les calaveres de sucre són un producte imprescindible a les cases mexicanes per Tots Sants. S’usen per fer altars en honors als difunts. Es tracta, gairebé, d’una tasca d’escultura, que es realitza mitjançant un procés extremadament delicat. Les calaveres són peces úniques, elaborades mitjançant uns motllos fets a mà. I es decoren de forma personalitzada, a vegades amb el nom de la persona que es recorda al front de la calavera. Un element essencial de la cultura mexicana que arriba ara a Barcelona de la mà de Cintya Rosado, Margarita Torres i Carla Esther Ribera.