Esta semana nuestro chef, Oscar Manresa, de la Casa Leopoldo, nos lleva un plato que cuando lo probó se enamoró: la patata de Olot. Es una receta tradicional de la comarca de la Garrotxa que Oscar sofisticará y rellenará con nuestra salsa boloñesa casera.
- 400 g carne picada
- 1 cebolla
- 2 tomates maduros
- 4 patatas
- 2 huevos