Esta semana El Nacional nos trae en nuestra sección de Pasteles un dulce muy especial. Hacemos una dedicatoria a la película Coco, de Pixar, que está nominada a los Oscars por mejor canción y mejor película de animación, ¡enhorabuena! ¿No sabéis la fecha de los Oscars? Se celebrarán la madrugada del 4 al 5 de marzo. ¡No te lo puedes perder!
En esta ocasión nuestras pasteleras Patricia y Cristina, de la Noria Bakery, nos explican cómo hacer estas galletas de Coco decoradas con fondant para celebrar la gran fiesta de los Oscars.
Ingredientes para 12 galletas de 'Coco':
200 g mantequilla
125 g azúcar glacé
1 huevo
340 g harina
60 g cacao
1 chorrito de leche
Fondant blanco
Fondant rojo
Fondant negro
Pegamento comestible