Cristóbal Colón és conegut pel denominat "descobriment d'Amèrica" un 12 d'octubre de 1942. La seva intenció era establir una nova ruta comercial entre Àsia i Europa navegant cap a les Índies per l'Oest, encara que finalment va arribar a l'illa de Guanahaní. Hi ha poca informació sobre com van ser aquests viatges que va realitzar amb la seva tripulació al nou món durant aquells 70 llargs dies que van romandre a la deriva. Era poc probable que pesquessin a causa de les profunditats de les aigües de l'Atlàntic. Alguna vegada han pescat una tortuga, un cetaci o un calamar, però molt rares vegades.
Segons Lucas Picazo, un especialista en nutrició de l'Hospital Porta del Mar de Cadis i apassionat de la història, Cristobal Colón tenia en la seva tripulació algú dedicat únicament a l'alimentació. S'encarregava de repartir l'aliment diàriament, el despensero, el perfil del qual havia de ser resistent, callat i cortès, ja que havia de bregar amb bastants per evitar pesars. Repartia primer aquells aliments que estaven a punt d'espatllar-se perquè caducaven abans. Repartia en racions iguals tots els tripulants perquè ningú no es quedés sense menjar.
Una altra persona molt important era l'agutzil, l'encarregat de subministrar un bé de primera necessitat que no havia de faltar. El repartiment ho feia "llançant l'aigua d'una tina a boca d'escotilla, on tots rebin i la vegin mesurar. Quan s'arribava a costa, l'agutzil d'aigua era l'encarregat de baixar a terra per buscar-la, ajudat per homes i grumets," va revelar el doctor Picazo.
Cristóbal Colon comprava per a sis mesos
El primer menjar del dia era l'esmorzar, que normalment era pa de pessic o galeta marinera, all, sardina salada o formatge, aigua i vi. Dinaven al voltant de les 11 hores i era considerat el menjar més fort del dia. Prenien sempre carn, peix o formatge. La ració mitjana al dia per persona era: 1 o 2 lliures de pa de pessic, ½ lliura de carn, peix o formatge, 1/3 de lliura d'arròs en minestra amb llegums secs, ¾ de vi i 1 litre d'aigua. El pa de pessic o pa de vaixell, compte Picazo, era la base energètica de l'alimentació, fet a base de farina, blat, aigua i llevat. "Els mariners veterans colpejaven les galetes contra la paret amb l'esperança que sortissin els corcs (cucs), però aquests no sempre els complaïen", va afirmar el doctor.
Una cosa que mai no ha faltat és el vi, la beguda primordial de tots els mariners. A la nit intentaven sopar calent. Els llegums les anomenaven el pa dels pobres. Tenien moltes conserves perquè aguantaven bastant temps. Agafaven menjars per a 15 mesos i aigua per a 6 mesos.
