Quants anys portem veient cada migdia els millors guisats, els excel·lents estofats i les delicioses postres del xef Karlos Arguiñano a Antena 3? Ara, a la seva 'Cuina Oberta', Karlos dona els últims cops de cua abans de la jubilació definitiva amb altres grans plats. Ja són més de 2.300 programes al capdavant de la cuina. Una barbaritat.
Però del que no sabem res de Karlos és de com és fora dels fogons. A la tele sempre hem vist la seva versió més trempada, amb els seus habituals acudits que en deixa anar cada dos per tres per alegrar l'emissió del programa i fer-la més entretinguda. És així també en "la vida real"?
El seu fill, Joseba Arguiñano, ho revela a la revista Vanitatis. Destaca del seu aita que, més que un cap, és un "animador". "És difícil discutir amb ell. És exigent amb els plats, però no li interessa tant ser dur com que cuinem a la nostra manera i fem bé les coses", explica el seu fill. A més, Joseba explica com de important és per a ell portar el cognom del seu pare. "Jo he nascut amb aquest cognom, no conec cap altra cosa i, si pesa, és per bé. M'ha obert moltes portes, gaudir d'un munt de restaurants increïbles... Tot coses bones", ha rematat el xef basc.
Encara que Joseba també li ha deixat alguna indirecta al seu màxim referent. "A casa és un altre cantar. És molt crític i si se te'n va la sal o se t'enganxa un guisat, tothom s'assabenta", ha revelat Arguiñano Jr amb referència al caràcter del seu pare. Ara, Joseba té com a màxima prioritat ser feliç i continuar augmentant el llegat familiar. Karlos ja ha fet la seva feina i ara els toca a Joseba i als seus sis germans -Eneko, Amaia, Zigor, Txarli, María i Martín- continuar deixant el llistó de la cuina ben alt.
Gran èxit en el seu... ¡44º llibre!
A més de passar-se el dia entre ganivets i forquilles, Karlos Arguiñano no deixa descansar la seva ploma estilogràfica. Amb ella escriu llibres com qui firma autògrafs... I és que el seu últim llibre és ja el quarantè quart de la seva col·lecció. En 'La cuina de la teva vida', el prestigiós xef repassa 950 receptes fàcils, ràpides i molt saludables. El va treure al novembre i, segons se sap, ja és dels llibres de gastronomia més venuts en els últims mesos. La marca Arguiñano continua imparable, també al món de la lectura.