Aunque Sergi Arola no haya sonado tanto como Ferran Adrià o Jordi Cruz, estamos hablando de una figura importante en el mundo de la alta cocina. Incluso se ganó dos codiciadas estrellas Michelin por su talento culinario. Sin embargo, de estar en la cima, Arola acabó desapareciendo de España con una deuda que rondaba los 985.000 euros.
Sergi Arola logró tocar el cielo de la gastronomía cuando su trabajo fue reconocido con dos estrellas Michelin. Fue un auténtico prodigio en los fogones. Pero los negocios en la hostelería pueden ser un auténtico reto. Los altibajos son comunes en este mundillo. Y este compañero de Jordi Cruz acabó en un lugar oscuro: una deuda monumental de casi un millón de euros con Hacienda.
Sergi Arola se fue de España con una deuda de casi un millón de euros
Ante esta situación, Arola decidió buscar remontar el vuelo en Chile. Y resultó ser una decisión acertada. En el país sudamericano, Sergi Arola se convirtió en toda una celebridad culinaria. No solo sorprendió a los paladares de Chile, sino que también se unió a programas de televisión populares como MasterChef Chile, El discípulo del chef y Parrilleros Space: Los fuegos se encienden, donde ganó aún más reconocimiento.
Pero Arola no se limitó a la fama en la televisión. También se aventuró en el mundo empresarial. Uno de sus proyectos se llama "Lola by Arola", un lugar que sirve auténticas tapas españolas, desde sangría hasta agua de Valencia, pasando por croquetas, pan con tomate, pulpo a la gallega y tablas de embutidos. Una verdadera delicia para aquellos que extrañan la cocina española.
Arrasa en América y sale de la lista de morosos
Pero eso no es todo. Arola también hizo las maletas y cruzó el océano hasta México, donde se convirtió en asesor culinario del restaurante "Orfebre Cocina Artesana" ubicado en el lujoso hotel JW Marriott Monterrey Valle. Su expertise culinario le abrió puertas en tierras aztecas.
Las cosas le fueron tan bien en América que incluso logró resolver su problema con Hacienda. En la última lista de deudores publicada, Sergi Arola ya no figuraba. Se desconoce si finalmente saldó su deuda o si fue influenciado por un cambio en el criterio del Tribunal Supremo. En cualquier caso, Arola ya no es uno de los mayores morosos de España.
Asimismo, Sergi Arola no solo encontró éxito en el trabajo, sino que también en el amor. En 2019, mientras impartía un taller de cocina, conoció a Francisca Laree, una enfermera que pronto se convirtió en su esposa, sellando su amor en diciembre de 2020.