Karlos Arguiñano, 78 años recién cumplidos, siete hijos y 23 nietos. Solo con eso ya se podría hacer un documental sobre su vida pero hay que añadir que es el cocinero más popular de España. Chefs mediáticos hay tantos como TV. TV3 luce a Marc Ribas, 2Cat tiene a Roberto Bosquet, La 1 con Masterchef tiene a Jordi Cruz, TVE también tenía a los hermanos Torres haciendo recetas y mucho antes al mismo Arguiñano que ficharon de ETB, la TV pública vasca. Arguiñano acabó fichando por Telecinco y finalmente en Antena 3 donde es líder de audiencia, ayer un 13,3% en España y 700 mil espectadores al mediodía. Solo él cocinando. Nada más. Es un éxito por lo que hace y cómo lo explica, una bestia de la comunicación. Ahora le han hecho un documental que se estrena en el Festival de Donosti: Un tal Karlos. Aparece el chef con su mujer Luisi Amestoy y por primera vez una foto familiar con los siete hijos y veintitrés nietos:
La sinopsis del documental de 100 minutos es "Todo el mundo conoce a Karlos Arguiñano. Lleva casi cuarenta años en nuestras vidas, enseñándonos a cocinar desde la televisión mientras se mete a los espectadores en el bolsillo. Pero, en realidad, ¿todo el mundo lo conoce o todo el mundo cree que lo conoce? Esta película muestra a Karlos en sus espacios más íntimos pero también en situaciones muy alejadas de su rutina, escuchándole y escuchando a quienes tiene muy cerca, en busca de la persona que está detrás del personaje". En realidad se intuye que no existe dicotomía entre persona y personaje, Arguiñano es así.
La chica de la foto es su hija María. Los siete hijos tienen nombres muy vascos: Eneko, Zigor, Txarly, Martín, Joseba y Amaia son hijos biológicos y la séptima se llama María, adoptada en Argentina. En un momento del documental padre e hija adoptiva vuelven a Argentina y ella dice "Me gusta estar con Karlos a solas, cienhaod siempre está rodeado de mucha gente". De, clientes, de amigos, de vecinos, de los hijos y de los 23 nietos, cuyos nombres recitó en El hormiguero: "Lo que más me está costando son los nombres y además les ponen nombres de ríos africanos". Cuando en Antena 3 le desafiaron a recordar los nombres se quedó en once. Son Uxue, Bittor (Víctor en euskera), Anne, Kemen (en euskera significa valor, fuerza), Maia, Manex (variante de Juan en Euskadi), Iua, Kaia, Aimar (significa casa fuerte en el País Vasco), Lore, Pam para rematar "y otros chavales". Imposible recordar tantos nombres y tan originales.
Arguiñano se marchó a Argentina cuando vivía en el pleno éxito de TVE, en el año 1996. Estaba cansado de poder llegar a cansar a los espectadores y probó suerte en varios países. En Argentina vivió cinco años y fue invitado por Carlos Menem a la Casa Rosada. El matrimonio regresó a Euskadi con la séptima hija, María Torres, que trabaja con sus hermanos en los negocios familiares. El documental se adentra en el chef, que también es productor de la película. La dirige Arantxa Aguirree que ya hizo un documental espléndido sobre otro artista vasco, Eduardo Chillida. El documental está en buenas manos y el tráiler tiene muy buena pinta. Arguiñano, la persona. A los 40 años se arruinó, pidió un préstamo de 250 millones de pesetas al banco (ahora sería 1,5 millones de euros pero en 1986) para hacer el hotel y la crisis redujo las visitas el 60%. Cuando lo podía perder todo llegó la TV y lo salvó. Han pasado 40 años y sigue aquí en los fogones, como dice él "dale que te pego". Genio.