El Pla seqüència de Jordi Basté ha visitado unos de los fogones más famosos de Cataluña, los de Can Jubany. Bien, más bien dicho, el programa de Jordi Basté ha ido hasta Calldenetes para conocer más en profundidad a Nandu Jubany, uno de los nombres más famosos de la gastronomía catalana y cocinero de canelones, croquetas, buñuelos y propietario de restaurantes por todo el país. El mundo lo conoce vestido de cocinero, trabajando sin parar y sin perder su sonrisa; no hay reto que se le resista y ahora, por primera vez, los espectadores de La 2Cat han podido conocer mucho mejor qué se esconde detrás de su éxito y, sobre todo, quién es Nandu Jubany. Una conversación de cincuenta minutos sin corte ni edición que ha empezado en la cocina de Can Jubany, con un Nandu en acción haciendo buñuelos de crema catalana, y ha terminado en el jardín de su casa con una chimenea y un Nandu Jubany abriéndose de par en par. Atentos.
Jordi Basté empieza el programa saboreando una de las recetas más longevas de Nandu Jubany, los buñuelos de crema catalana. Después de probarlos juntos y conversar un poco sobre las preferencias culinarias del cocinero, Nandu se va a cambiarse la ropa de trabajar. Es entonces cuando aparece Anna, conocida por todos como La morena, una de las fundadoras del restaurante y pareja del cocinero, que le explica a Jordi Basté su historia de amor. La morena veraneaba en Monistrol de Calders, el pueblo de Nandu; allí ambos coincidieron y, aunque al principio el cocinero le dio calabazas, más tarde la fue a buscar para conquistarla. Los inicios no fueron nada fáciles; solo tenían 23 y 24 años cuando abrieron el negocio, y la morena le confiesa a Jordi Basté que no tenía una casa propia, sino que dormían en colchones en el suelo junto con algunos miembros del equipo del restaurante. Pocos años después, gracias al trabajo de ambos, su futuro fue cogiendo forma hasta llegar a tener su imperio.
La intensidad siempre ha definido a Nandu Jubany y todos sus proyectos. Sin embargo, detrás del éxito y de la sonrisa brillante que siempre lleva en las fotografías, Jordi Basté también le pregunta al cocinero por uno de los momentos más delicados, cuando sufrió depresión después de participar en el Dakar de 2018. "Todo lo empecé yendo a ver cada vez peor. Porque no tenía ganas de trabajar, no tenía ganas de hacer cosas. Tenía ganas de quedarme en casa, que nunca he tenido ganas. A mí cuando me ven en el sofá, mal, marrameu" explicaba el cocinero abiertamente. Con el paso del tiempo y el apoyo de sus hijos y, evidentemente, la morena, Nandu recuperó la fuerza y volvió a la normalidad. Todo sin ayuda psicológica, cosa que acepta que no acabó de gestionar del todo bien.
Durante el Pla seqüència también interviene Eudald, el primero de los tres hijos del cocinero, que les había encendido la chimenea y que también tenía unas palabras para su padre: "Siempre ha sido igual, siempre hemos normalizado que sea tan gas. La gente nos dice: "¿Y cómo lo aguantáis en casa?" Bueno, no está mucho" La respuesta hace reír a Jordi Basté, pero a la vez también le hace reflexionar, y le pregunta cómo ha vivido como hijo tener un padre que viajaba mucho y con un nivel de trabajo tan alto: "Bueno, hostia, ha estado cuando ha tenido que estar", pero la verdad es que el hijo mayor de los Jubany, cuando era pequeño, pidió a sus padres si podían tener un poco más de fiesta; así lo recuerda esta vez Nandu Jubany, quien añade: "Cuando hicimos aquí esta casa, él nos dijo una cosa que nos dolió mucho, podríais haber hecho la casa más pequeña y hacer fiesta el domingo con nosotros, y estar más con nosotros"
La petición se hizo realidad y Nandu y la morena aflojaron su ritmo para disfrutar de lo que realmente era más importante, sus niños. Aun así, Nandu Jubany aún reflexiona ahora sobre su papel como padre, y minutos más tarde, le confiesa a Jordi Basté que cree que hasta ahora no ha terminado de disfrutar de sus niños.