Los pasteleros de Casa Leopoldo, Rocío Parejo y Eddi Artega, nos han preparado hoy unos postres muy deseados: Las fresas con chantilly.

Son los postres más típicos del mundo, unos postres que siempre funcionan cuando las llevas a la mesa; un chantilly bien hecho tiene su truco.

Aquí nuestro chef por excelencia, Romain Fornell, nos explicará cómo se puede hacer un chantilly perfecto para sorprender a tus invitados. ¡Se quedarán boquiabiertos!

Ingredientes para 4 personas:

- 500 g fresas

- 400 g nata

- 40 g zumo de fresa

- 60 g mascarpone

- 75 g azúcar de lustre

- 1 Rama de vainilla

- 1 Lima

 

Consejos de Rocío Parejo y Eddi Arteaga:

Los productos tienen que estar bien fríos para que el chantilly no se corte y salga delicioso.