Què hi pot haver millor que unes refrescants postres per treure la calor d'aquestes dates? Des del restaurant Casa Leopoldo, el xef Romain Fornell ens presenta avui un saborós i deliciós granissat: el granissat de meló i menta.
Ingredients per al granissat de meló i menta (per a 4 persones):
300 g meló
30 g menta
50 g sucre
50 g aigua
40 g suc de llima
gel pilé
Consells de Rocío Parejo i Eddi Arteaga:
Escaldem la menta (posem les fulles en aigua bullent uns segons, les traiem i les introduïm en aigua amb gel).
Amb el sucre i l'aigua fem un almívar, el refredem i, amb el resultat, ho introduïm tot al got d'una batedora i ho barregem uns segons.