Ja és primavera, les temperatures han pujat i la sommelier de la nostra secció El celler d'El Nacional, Meritxell Falgueras, ens ensenya els tres tipus de rosats que podeu trobar als mercats.
El vi rosat és un vi elaborat amb raïm negre o a partir de la barreja de negre i blanc. Té un temps de maceració breu —perquè el most agafi poc color— i a una temperatura controlada perquè no perdi aromes. La temperatura ideal per servir-lo són uns vuit graus.