Quim Masferrer es probablemente el hombre que ha visitado más rincones de Cataluña. Lo podemos comprobar con las diez temporadas de El foraster donde, en cada capítulo, visita un pequeño municipio diferente, descubriendo así sus secretos y las mejores historias de los vecinos. El programa empezó el año 2013 y el listado de pueblos que ha visitado es inmenso; en cada visita, Quim Masferrer conoce anécdotas diversas, personajes curiosos y también, lugares desconocidos. Ahora bien, hay una parte de El foraster que los espectadores catalanes no vemos, y son las horas detrás de cámaras. El presentador no solo es una buena guía para recomendar pueblos desconocidos e indiferentes, sino que, con tantas horas de rodaje, se ha convertido también en un buen guía gastronómico, ya que se ha recorrido restaurantes de todo tipo de Cataluña.
Quim Masferrer ha sido el último invitado del pódcast de Time Out La cullerada presentado por Andrea Gumes y Andreu Juanola, donde conversan sobre gastronomía e intentan averiguar cómo es el invitado entre los fogones, qué tiene dentro de la nevera y cuál es su listado de restaurantes favoritos. Aparte de la experiencia que el presentador de TV3 tiene visitando restaurantes de pueblo, Quim Masferrer ha crecido entre los fogones de su restaurante familiar en Sant Feliu de Buixalleu. Aun así, aunque parezca extraño, cocinar no es su punto fuerte, pero en el capítulo explica que ha mejorado bastante y sorprende gratamente cuando revela el plato que le hizo la noche anterior a su hija para cenar: lomo empanado y lentejas.
El dúo de presentadores quiere conocer un poco más las preferencias gastronómicas del presentador, pero, esta vez sin la necesidad de que sea tan buena gente. Es por este motivo que le preguntan por su experiencia con El foraster, y en qué zonas de Cataluña ha comido mejor y en cuáles peores. Quim Masferrer responde de forma honesta, dónde ha acabado con la barriga más contenta: "Como muy bien en los pueblos de montaña, en el Pallars, pueblos de los Pirineos, y muchas veces son pueblos que no tienen un componente turístico, y allí yo me encuentro muy a gusto. También hay que decir que con El Foraster nos cuidan muy bien, nos cuidan, yo creo que nos cuidan demasiado bien. Me explico. Tú vienes de grabar durante diez horas seguidas, llega la hora de cenar y te empiezas a sacar, venga paletilla de cordero al horno, cuando tú lo que quieres es una tortilla y un plato de verdura e irte a dormir" explicaba honestamente en La cullerada.
Llega el momento de responder la segunda parte, a donde come peor. Quim Masferrer no se acaba de mojar demasiado, pero siendo coherente con la respuesta anterior, narra lo siguiente: "Si digo un lugar poco turístico, pues en lugares más turísticos, a veces te puedes encontrar... No sé. Pero tenemos un país que se come... Tiene muchas carencias nuestro país, eh, muchas, ¿pero la comida? Comes bien en todas partes" respondía al pódcast. Haber crecido en un restaurante de pueblo hace que Quim Masferrer note mucho más la diferencia de los establecimientos tradicionales, a los locales modernos actuales que se encuentran por Barcelona: "Los restaurantes de pueblo, y esto me avala mi experiencia familiar y personal, porque vengo de un restaurante que es de pueblo, hay un componente de hogar, es decir, no solo de restaurantes, es decir, es un lugar donde vas a charlar, a socializar, es decir, en el restaurante de mi casa de Sant Feliu tienen las llaves de casas de campo, porque un día tiene que ir el fontanero y la pasará a buscar por casa, dejan el correo, ahora ya va muy de baja esto del correo, por lo tanto, es mucho más que un restaurante, es un lugar donde se hacen reuniones. Este calor, este hogar, en el restaurante de Barcelona difícilmente lo puedes encontrar" decía para el pódcast de Time Out.
Las respuestas de Quim Masferrer no dejan indiferente a nadie. El presentador explica que los pistachos son su gran vicio preferido, que su plato estrella es el arroz hervido, que para él las calçotadas están sobrevaloradas y que un guiso de pollo con setas le teletransporta a su infancia con solo una cucharada. Como siempre, fantástico.