Deshazte de prejuicios: estos macarrones son un auténtico placer adulto
Macarrones napolitanos con espinacas, mantequilla y queso azul. ¿Quién puede resistirse?
Martes, 28 de marzo de 2023 - 05:30
Entre fogones
El restaurante histórico de Barcelona que preserva la memoria de los platos tradicionales catalanes
Hablamos con Paco Solé, propietario del Restaurante Set Portes
Miércoles, 22 de marzo de 2023 - 05:30
¿Qué es la cocina catalana?
En 'La cuina dels altres catalans', Xesco Bueno reivindica la cocina que nos llegó procedente de diferentes olas migratorias
Martes, 14 de marzo de 2023 - 05:30
El codillo más delicioso de Barcelona: la receta del mejor restaurante de cocina casera
El mejor codillo de Barcelona se hace en La Granja del Pont, en El Putxet: cocina casera para chuparse los dedos | VÍDEO
Viernes, 10 de marzo de 2023 - 09:00
¿Licor de limón o limoncello? Una receta para embriagarse a la italiana
Solo te hacen falta cuatro ingredientes para preparar este delicioso licor de limón, receta del chef Albert Franch
Miércoles, 8 de marzo de 2023 - 05:30
¿Tienen que cobrar los cocineros en prácticas? Hablamos de eso (y de mucho más) con Mamen Sala
Sala es cofundadora de Chef Training US
Martes, 7 de marzo de 2023 - 05:30
La renovada tortilla de patatas de Diego Alías: con queso a la pimienta y mortadela italiana
Aprende a preparar esta innovadora tortilla de patatas de Diego Alías que te sorprenderá
Lunes, 27 de febrero de 2023 - 05:30
El truco para hacer un huevo frito al microondas en un minuto: dos recetas (con y sin aceite)
Las dos mejores recetas para hacer huevos fritos al microondas: el truco para que te salga perfecto en menos de un minuto
Viernes, 17 de febrero de 2023 - 05:30
Ramon Martínez: la mano derecha (y catalana) de José Andrés
Ramon es director culinario de los Restaurantes Jaleo, desde donde trata de incorporar aquel aroma catalán de la cocina de la abuela
Miércoles, 15 de febrero de 2023 - 05:30
Un bacalao frito con judías de rechupete
Aquí en casa nos gusta el bacalao en buñuelos y croquetas, sin embargo, ¿quién se puede resistir a un plato de Diego Alías?
Jueves, 9 de febrero de 2023 - 05:30
El mejor carrot cake de Barcelona: la receta de la tarta de zanahoria de la Hofmann
El truco para hacer el mejor carrot cake en casa: ¡la pastelería Hofmann revela el secreto en este vídeo!
Jueves, 2 de febrero de 2023 - 09:00
Quim Márquez: "La cocina tradicional volverá porque la gente se cansará de la vanguardia"
Hablamos con el responsable de uno de los espacios gastronómicos más singulares de un mercado histórico: Quim de la Boqueria
Miércoles, 1 de febrero de 2023 - 05:30
Aprende a hacer dulce de suero de leche
El chef Albert Franch nos descubre un manjar perfecto para utilizar como topping de cocina dulce
Miércoles, 1 de febrero de 2023 - 05:30
Restaurantes estrellados: ¿tocados y hundidos?
El hecho de que becarios precarizados llenen cocinas con Estrellas Michelin ha abierto un debate ético sobre esta práctica
Miércoles, 25 de enero de 2023 - 05:30
Un ciervo en escabeche que se deshace en la boca: Diego Alías nos enseña cómo cocinarlo
Escabechad alimentos de temporada para acompañar un corte de ciervo, carne inexplorada que sorprenderá a vuestros comensales
Miércoles, 25 de enero de 2023 - 05:30
Virgilio M. Véliz: "'Chef' es una palabra lejana, me siento cómodo si me llaman 'cocinero'"
Si has ido a un restaurante peruano en el último mes, Virgilio, el cocinero más internacional de Lima, es parte responsable
Miércoles, 18 de enero de 2023 - 05:30
Las croquetas de calçots de Nandu Jubany: receta en vídeo para hacerlas en casa
Día Internacional de la Croqueta: ¡Nandu Jubany explica su receta en este vídeo!
Domingo, 15 de enero de 2023 - 09:00
Las alcachofas más irresistibles de Diego Alías
Aprende a preparar 'Alcachofa con salchichas de pollo y chorizo', un plato sencillo de temporada que os sorprenderá
Viernes, 13 de enero de 2023 - 05:30
El mejor caldo depurativo casero para adelgazar rápidamente: receta muy fácil
El mejor caldo depurativo para perder peso y limpiar el organismo: ¡la doctora Folch te explica la receta en este vídeo!
Jueves, 12 de enero de 2023 - 10:00
Paco Méndez: "Llevamos la motivación en el ADN"
Hablamos con Paco Méndez, chef de COME, uno de los cinco restaurantes de Barcelona que se ha hecho con una estrella Michelín
Miércoles, 11 de enero de 2023 - 05:30
Danielle Todd: "Dedicar tiempo a ayudar a los demás siempre tiene un retorno personal"
Fundadora y directora ejecutiva de Make Food no Waste, organización sin ánimo de lucro que lucha contra el despilfarro
Miércoles, 11 de enero de 2023 - 05:30
Rafa de Bedoya: "Solo ofrecemos menú degustación. Adoramos el pequeño formato"
Entrevistamos al chef del restaurante Aleia, que en un año ha conseguido una estrella Michelin
Jueves, 5 de enero de 2023 - 05:30
El roscón de Reyes más deseado y con más sorpresas de Catalunya: ¡es brutal!
La receta del roscón de reyes más espectacular y con más sorpresas de Catalunya: ¡te enseñamos sus secretos en este vídeo!
Lunes, 2 de enero de 2023 - 10:00
El mejor cóctel de Fin de Año de Jordi de las Heras que te traerá suerte este 2023
Aprende a preparar, con Jordi de las Heras, un cóctel de sake y té verde para sorprender a tus invitados en Fin de Año
Viernes, 30 de diciembre de 2022 - 05:30
Hermanos Torres: "En casa todo pasaba en torno a la cocina, todo"
"Somos dos chavales del Carmel que teníamos un sueño y lo hemos conseguido"
Sábado, 24 de diciembre de 2022 - 05:30
La crema de zanahoria con langostinos de Diego Alías que te hará triunfar esta Navidad
Aprende a preparar el plato estrella de estas fiestas. ¡Es muy fácil de hacer y sorprenderás a todo el mundo!
Viernes, 23 de diciembre de 2022 - 05:30
Les Grands Buffets de Narbona arrasa con el pato a la sangre: ¡la receta en exclusiva!
Les Grands Buffets de Narbona preserva "el pato a la sangre", un plato tradicional en peligro de extinción
Martes, 20 de diciembre de 2022 - 13:20
Aprende a preparar esta receta del chef Albert Franch y no vuelvas a tirar nunca más el poso del café
Holandesa de café con coliflor asada y avellanas tostadas, ¡para lamerse los dedos esta Navidad!
Domingo, 18 de diciembre de 2022 - 05:30
Albert Adrià: "Voy a por todas y quiero que Enigma sea un referente dentro de la cocina mundial"
"Hemos recibido propuestas reales para abrir Tickets en el mundo y tengo dos bastante cerradas"
Sábado, 17 de diciembre de 2022 - 05:30
El turrón de yema que arrasa esta Navidad: dónde comprarlo, la receta y el secreto
Los mejores turrones artesanos de Catalunya. Si los pruebas estas Navidades, repetirás. ¡No te pierdas el vídeo!
Viernes, 16 de diciembre de 2022 - 10:00
Francesc Beltri: "Cuando empezamos hace cuatro años no sabíamos a qué jugábamos"
Hablamos con Francesc Beltri, uno de los chefs del restaurante de Barcelona SLOW&LOW reconocido con una estrella Michelín
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Nicolás de la Vega: "Todavía lo estamos digiriendo"
Hablamos con Nicolás de la Vega, uno de los chefs del restaurante SLOW&LOW, reconocido con una estrella Michelín
Jueves, 8 de diciembre de 2022 - 05:30
Jordi Noguera: "En el extranjero, la marca Barcelona es más fuerte que la marca Catalunya"
Entrevista a Jordi Noguera, hijo y nieto de restauradores, propietario de cuatro restaurantes con Nandu Jubany
Miércoles, 7 de diciembre de 2022 - 05:30
Cardenal, la tarta austríaca que triunfa en Catalunya: receta fácil en vídeo
Cardenal, la tarta estrella importada de Viena que arrasa en Catalunya: ¡te explicamos la receta en vídeo!
Domingo, 4 de diciembre de 2022 - 09:30
Ada Parellada: "Mi sopa preferida es aquella que te abre el hipotálamo"
Ada Parellada nos habla de su nuevo libro "Sopas", un recetario para que sigamos haciendo hogar con los de casa y los amigos
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Los huevos fritos que desayuna Ferran Adrià en La Boqueria: la receta y sus trucos
La receta del mejor huevo frito: el secreto de 'El Quim de la Boqueria' donde desayunan los hermanos Roca y Ferran Adrià
Viernes, 25 de noviembre de 2022 - 10:00
"Los vinos catalanes son cojonudos. Tenemos una tierra vinícola muy rica y con mucha variedad"
Entrevista a la empresaria e importadora de vinos a los Estados Unidos, Núria Garrote
Miércoles, 23 de noviembre de 2022 - 05:30
La mejor tarta de queso del mundo está en Barcelona: ¡conoce los trucos de Jon Cake!
Jon Cake: las mejores tartas con los mejores quesos. ¡Descubre la receta en este vídeo!
Jueves, 17 de noviembre de 2022 - 10:00
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Las mejores pizzas del mundo se hacen en este restaurante de Barcelona. ¡Te explicamos la receta en este vídeo!
Viernes, 11 de noviembre de 2022 - 05:30
