Fer-se la carmanyola és, molt probablement, una de les coses que més mandra genera, però que més necessària és. Si aconsegueixes superar la ganduleria i aixecar-te del sofà, pots aprofitar el diumenge per cuinar totes les carmanyoles de la setmana. D'aquesta manera, consumiràs un producte de qualitat i no hauràs de gastar-te diners cada dia. Després, a finals de mes, el teu estómac i la teva butxaca t'ho agrairan. Per aquest motiu, des de La Gourmeteria et portem cada diumenge 5 idees per fer-te el tàper de dilluns a divendres.
El menú setmanal de carmanyola
Aquí tens els menús setmanals de tàper de dilluns a divendres:
Dilluns: Bacallà amb raïm
El protagonista dels últims minuts de l'any i dels primers instants del següent és el raïm. Per commemorar-lo, et recomanem aquesta recepta per començar la setmana (si no treballes dilluns la pots reservar per a dimarts) i cuinar aquest esplèndid bacallà amb raïm. Molt sucós, molt gustós i que no et deixarà indiferent!
🍇 Recepta de bacallà amb raïm
Dimarts: Daus de patata amb ou de guatlla i botifarra negra
Patata, ou de guatlla i botifarra negra. Quina sorpresa de combinació! Si en cuines molts podria catalogar-se com a plat principal, però també el pots tenir en compte com a entrant per escalfar motors. Així i tot, continuem amb una recepta que fa Nadal per donar la benvinguda a la rutina i a la tornada a la feina.
🥔 Recepta de daus de patata amb ou de guatlla i botifarra negra
Dimecres: Llom amb peres
Deixem la temàtica nadalenca per aventurar-nos en un fantàstic llom amb peres. En una paella amb un raig d’oli calent, daurem els talls de llom salpebrat a foc alt. Retirem. Desglacem la paella amb vi blanc, quan s’hagi evaporat hi afegim la ceba filetejada. Abaixem el foc i fem coure lentament fins que la ceba sigui ben daurada. Ara hi posem els sucs que ha deixat anar el llom i les peres pelades i tallades a daus. Afegim un raig de vi blanc perquè ajudi a coure, farigola fresca, salsa perrins, sal, un bon raig de mostassa i coem lentament fins que la pera sigui lleugerament tova. Hi posem un bon raig de brandi, apugem el foc al màxim i flamegem. Quan les flames s’apaguin, cobrim amb nata, tornem a posar els talls de llom i deixem reduir uns minuts fins que pren textura de salsa. Rectifiquem de sal i pebre i servim.
🥩 Recepta de llom amb peres
Dijous: Crema de coliflor amb oli de pebre vermell
La primera setmana escolar i laborable (per a molts) de l'any, ha d'incloure una recepta saludable per fer baixar el volum enorme d'àpats d'aquestes festes. Una coliflor sencera és una excel·lent opció convertida, això sí, en una crema deliciosa amb pebre vermell, oli, sal, nous i farigola fresca. Bon profit!
🥦 Recepta de crema de coliflor amb oli de pebre vermell
Divendres: Full amb pernil i poma
Acabem la setmana fent servir el forn i una mica de creativitat per elaborar aquesta recepta divertida de fulls amb pernil i poma. Serien una mena de pizza quadrada o rectangular per crear la teva pizza al gust de cadascú. Et recomanem, en aquest cas, pernil, formatge brie, poma, formatge parmesà, ou i porradell fresc. Salut!
🍏 Recepta de full amb pernil i poma
Segueix ElNacional.cat a WhatsApp, hi trobaràs tota l'actualitat, en un clic!