Saps tastar un vi a cegues? És a dir, saps precisar què hi ha dins la copa basan-te només amb el color, l'aroma o el gust? És fàcil saber a partir dels ulls, el nas i la boca de quina varietat es tracta, o quants anys té de criança, o de quina zona del món és? Evidentment de fàcil no en té res, però tampoc és una missió del tot impossible, per això la nostra sommelier Meritxell Falgueras et guiarà una vegada al mes en un tast a cegues molt emocionant: un duel vinícola entre dos vins que ella, en el moment de gravar el vídeo, tampoc sap quins són. En aquesta primera edició són dos vins blancs radicalment diferents, de zones diferents i varietats diferents els protagonistes del repte. Com diferenciar-los?

Menade Verdejo ecológico 2019

Bodegas Menade
(VT Castilla León)

Qualsevol tast s'ha d'iniciar pels ulls. Què ens diu aquest vi? Doncs a primer cop d'ull, que té un color verdós allimonat. Seguim pel nas, va; en els aromes és on més informació podem trobar, ja que existeixen centenars d'aromes possibles. Sabies que els sommeliers professionals s'entrenen fent exercicis olfactius amb essències de més de cent olors diversos? En aquest cas, aquest vi ens remet al Carib: fruita exòtica i aires tropicals. I per acabar, la boca: una acidesa al paladar que fa salivar.

verdejo ecologico menade

Aquest vi blanc jove, ecològic, representa la frescor i el costat més salvatge de la varietat verdejo. El raïm procedeix de diferents parcel·les amb sòls argilo-calcaris i còdols de la zona de Rueda, al cor de Castella Lleó. Els ceps tenen entre 20 i 25 anys d'edat i el vi està elaborat després d'una fermentació amb llevats naturals per tal d'aconseguir la màxima expressió del territori.

Llàgrimes de tardor 2018

Sant Josep Vins
(DO Terra Alta)

A diferència del verdejo de Castella la Manxa, el Llàgrimes de Tardor (DO Terra Alta) presenta un color més daurat, molt menys elèctric que el vi d'abans. En nas ens diu moltes coses: hi ha fusta, ja que s'hi perceben els torrats, i fins i tot s'hi nota certa aroma de llevat. A més, aquest cop no ens ve al cap fruita tropical o cítrica, sinó més aviat fruita seca. En boca és cremós, amb records d'ametlla torrada i fins i tot, també, de mantega.

Llagrimes tardor vi

Llàgrimes de tardor blanc és el vi més emblemàtic del celler Sant Josep Vins, ubicat a Bot (Terra Alta), i és un dels blancs de criança més importants i reconeguts de Catalunya.