El pecat i el perdó segons els Jesuïtes de Casp
Divendres, 26 de maig de 2023 - 05:30
Pep Antoni Roig
He begut vi a les ruïnes d'Empúries i ara detesto els anuncis de cervesa
Amb la seva arribada a Empúries, els grecs van ensenyar-nos que viure 'mediterràniament' vol dir beure més vi que cervesa
Diumenge, 21 de maig de 2023 - 05:30
M'he enamorat del millor flam envasat de Catalunya
Dir que un flam envasat és 'casolà' no sempre és sinònim que sembli casolà de debò, però per sort hi ha excepcions
Diumenge, 14 de maig de 2023 - 05:30
Una nit napolitana a Barcelona
La setmana que el Nàpols ha guanyat la lliga italiana, una pizzeria de Barcelona ha esdevingut la millor pizzeria d'Europa
Diumenge, 7 de maig de 2023 - 05:30
Breu apologia del 'cubata' de brandi
Torres Alta Luz és el primer brandi cristal·lí de la història i lliga molt bé amb refresc de llimona, creant un bon 'cubata'
Diumenge, 30 d'abril de 2023 - 05:30
Una història d'amor al Bar Brusi
El mític Bar Brusi, al barri Gòtic, ha abaixat la persiana deixant enrere l'esperit d'una Barcelona que ja no existeix
Dimarts, 25 d'abril de 2023 - 05:30
Sant Jordi dins una ampolla: tres vins per acompanyar llibres i roses
Divendres, 21 d'abril de 2023 - 10:35
Les escopinyes que estimen el romesco
La salsa més singular i curiosa per amanir les escopinyes en llauna conté tomàquet i va néixer a l'Ametlla del Vallès
Diumenge, 16 d'abril de 2023 - 05:30
Teoria poètica de la mona de Pasqua
La mona de Pasqua és una tradició gastronòmica catalana documentada des del segle XV però que es remunta al temps dels àrabs
Diumenge, 9 d'abril de 2023 - 05:30
Un dia bevent (i escopint) els millors vins de la Catalunya Nord
La 1a Mostra de Vins de la Costa Vermella, celebrada a Banyuls, ha reunit grans cellers de les AOP Collioure i AOP Banyuls
Diumenge, 2 d'abril de 2023 - 05:30
Un White Lotus al Ripollès
La nova temporada de l'aclamada sèrie s'ambientarà a Àsia, però al Ripollès hi ha un hotel ideal per rodar-hi la 4a temporada
Dijous, 30 de març de 2023 - 05:30
Teoria poètica de les postres de músic
Descobrim l'origen de les postres de músic, un dels patrimonis més senzills, humils i tel·lúrics de la cuina catalana.
Diumenge, 26 de març de 2023 - 05:30
Famós aristòcrata barceloní s'arruïna i un dels hereus es fa gigoló
Divendres, 24 de març de 2023 - 05:30
100 anys de la pastisseria més poètica de Barcelona
La botiga Foix de Sarrià compleix cent anys de vida mantenint viu el mateix esperit sensible, poètic i dolç del primer dia
Diumenge, 19 de març de 2023 - 05:30
Guia útil per tastar vi a cegues i desxifrar què beus (sense veure-ho)
Tastar un vi a cegues implica posar a prova quatre dels cinc sentits humans i tenir un ampli coneixement del món vinícola
Diumenge, 12 de març de 2023 - 05:30
La intel·ligència artificial escriu, però no menja
Potser la intel·ligència artificial ja és una realitat, però la gastronomia viu dels sentits, les emocions i els records
Diumenge, 5 de març de 2023 - 05:30
Teoria poètica del pa amb tomàquet
El pa amb tomàquet és el plat més representatiu dels Països Catalans, però és exclusiu del territori català? On es remunta?
Diumenge, 26 de febrer de 2023 - 05:30
BaLó, alta cuina amb l'estrella Michelin a l'horitzó
El restaurant BaLó, reconegut amb el Bib Gourmand de la Guia Michelin 2023, ofereix menús d'alta cuina a preus terrenals
Diumenge, 19 de febrer de 2023 - 05:30
La puta i la Ramoneta a la BCN Wine Week
La fira sectorial de vi més important de la península Ibèrica, celebrada a Barcelona, ha tancat amb èxit la seva 3a edició
Diumenge, 12 de febrer de 2023 - 05:30
Teoria poètica de la Nutella
L'origen de la crema de cacau i avellanes més famosa del món és tan curiós com la famosa rivalitat entre Nutella i Nocilla
Diumenge, 5 de febrer de 2023 - 05:30
Un assassinat a la vermuteria més històrica de Barcelona
El Grill Room Bar Thonet és l'actual restaurant on s'ubicava el petit Torino, al Gòtic, on l'any 1925 va produir-se un crim
Diumenge, 29 de gener de 2023 - 05:30
Un petó amb gust de carbonara
A Barcelona hi ha un lloc on la carbonara es menja primer amb els ulls i després amb la boca, però d'on ve la recepta?
Diumenge, 22 de gener de 2023 - 05:30
